4-6 annosta
500 g pinaattia
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
öljyä kuullottamiseen
1-2 tlk (á 400 g) yrttimaustettua tomaattimurskaa
(2-3 rkl makeaa chilikastiketta)
½ dl tillisilppua
1 tl sitruunapippuria
1-2 tl suolaa
Lisäksi
400 g savukalaa
---
1. Riivi pinaateista kova kanta pois. Revi lehtiä hieman pienemmäksi, jos haluat.
Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna ja kuullota pinaatinlehtiä sipuleiden kanssa öljyssä isossa kattilassa tai pannulla kahdessa tai kolmessa erässä. Pinaatinlehdet supistuvat minimaalisiksi lämmetessään.
3. Lisää kattilaan tomaattimurska ja jatka kuumentamista 10 minuuttia. Mausta halutessasi makealla chilikastikkeella sekä tillillä, sitruunapippurilla ja suolalla.
4. Leikkaa savukalasta paloja ja sekoita kastikkeeseen. Jätä muutama isompi pala koristeeksi päälle, sillä lohi murenee hienoksi kastikkeen seassa.
Vinkki! Kastikkeen sekaan sopivat myös ruokakerma ja tuorejuusto.
4.63m/s
