noin 15 jättikeksiä tai 24 normaalikokoista
250 g valkosuklaata
2 rkl huoneenlämpöistä voita
1 ¾ dl rypsiöljyä
3 dl ruskeaa sokeria
1 iso muna
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
½ tl ruokasoodaa
---
1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Paloittele valkosuklaa pieniksi kuutioiksi.
3. Vatkaa voi, öljy ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon muna.
4. Yhdistä jauhot, vaniljasokeri ja sooda. Lisää taikinaan jauhoseos ja valkosuklaapalat.
Lusikoi seos leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. (Keksit leviävät paistamisen aikana, joten paista keksejä muutamassa erässä ja jätä pellille tilaa keksien leviämistä varten).
5. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat kauniin kullanruskeita.
4.63m/s
