3 dl (täysjyvä)kuskusia
3 dl kuumaa kasvislientä
2 valkosipulinkynttä
3 rkl öljyä
1 dl hienonnettuja oliiveja
1 rkl hienonnettua oreganoa
1 dl keitettyjä, kypsiä kikherneitä (esim. Gogreen)
1 tl roseepippuria
4 isoa tai 8 pientä portobello-sientä
1 rkl oliiviöljyä
200 g fetaa
---
1. Laita kuskus kulhoon ja kaada päälle kuuma kasvisliemi. Anna hautua noin viisi minuuttia.
2. Kuori ja hienonna valkosipulit. Lisää ne öljyn, oliivien, oreganon ja kikherneiden kanssa kuskusiin. Mausta seos pippurilla.
3. Irrota sienistä jalat ja hienonna ne muiden aineiden joukkoon. Voitele sienet oliiviöljyllä. Paista lakkeja "oikein päin" grillissä muutama minuutti. Täytä lakit kuskus-seoksella. Laita jokaiselle sienelle pala fetajuustoa. Jatka grillaamista noin 5 minuuttia. Tarjoile tsatsikin ja vihreän salaatin kera.
Vinkki!
Voit korvata portobellot jumboherkkusienillä.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Jarno Kovamäki
4.63m/s
