Kuudelle
2 sipulia
2 paprikaa
2 pkt (8 kpl) chorizo-makkaroita, esim. Kabanossia
1 prk (400 g) kidneypapuja
1 prk (500 g) chili-tomaattimurskaa
2 tl paprikajauhetta
2 tl timjamia
2 tl suolaa
---
1. Kuori ja lohko sipulit, pese paprika ja kuutioi reiluiksi paloiksi. Leikkaa chorizo-makkarat parin sentin viipaleiksi. Huuhtele purkkipavut.
2. Jos käytössäsi on valurautapata, kuullota sipuli, paprika ja makkaraviipaleet ja lisää muut aineet hautumaan. Savipadassa lado ainekset suoraan pataan. Laita kansi kiinni ja pata kylmään uuniin.
3. Säädä lämpö 200 asteeseen. Hauduta ruokaa noin tunti. Lisää vettä paiston aikana, jos ruoka näyttää kuivuvan. Tarjoa riisin kanssa.
Teksti Christina Aaltio, kuva Arto Vuohelainen
4.63m/s
