Neljälle
1 kookas kesäkurpitsa
2 tl suolaa
2 kananmunaa
noin 2 dl hiivaleipäjauhoja
¼ tl mustapippuria
3 oksaa tilliä
öljyä paistamiseen
tilliä
---
1. Leikkaa kesäkurpitsa sentin paksuisiksi viipaleiksi ja mausta viipaleet suolalla. Pinoa viipaleet hetkeksi mataliksi torneiksi, jotta suola pääsee vaikuttamaan paremmin. Anna vetäytyä 10 minuuttia. Sekoita munien rakenne.
2. Pyyhi suolavesi kurpitsaviipaleilta talouspaperilla. Kääntele kesäkurpitsaviipaleet ensin kananmunassa ja sitten jauho-mustapippuriseoksessa. Painele pintaan pienet tillinoksat. Paista pihvit öljyssä rapeiksi ja kullankeltaisiksi. Koristele tillillä.
4.63m/s
