4 hengelle
2 valkosipulinkynttä
2 cm pätkä tuoretta inkivääriä
2 rkl rypsi- tai seesamiöljyä
8 dl kypsää kylmää riisiä
200 g katkarapuja
200 g pakaste- tai tuoreita herneitä
3 rkl hienonnettua ruohosipulia
1 rkl soijaa
Munakokkeli
2 munaa
½ tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
1 tl öljyä
---
1. Tee ensin munakokkeli. Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki. Mausta suolalla, pippurilla ja ruohosipulilla. Paista pinnoitetulla pannulla öljyssä munakokkeli. Nosta se hetkeksi sivuun.
2. Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Kuullota niitä pannulla öljyssä muutama minuutti. Lisää pannulle riisi ja jatka paistamista koko ajan sekoitellen, kunnes riisi lämpenee. Valuta pannulle tarvittaessa lisää öljyä, jos riisi jää pannuun kiinni. Lisää joukkoon sulatetut katkaravut, herneet ja ruohosipuli. Kääntele seos hyvin sekaisin ja yhdistä joukkoon viipaloitu munakokkeli. Mausta soijalla.
4.63m/s
