Pohja
1 pkt (600 g) isoja pakastepiirakkataikinalevyjä
Täyte
2 pkt (á 100 g) pekonifileetä
1 ps (noin 300) g kinkkusuikaleita
2 dl persiljasilppua
1 prk (200 g) kermaviiliä
1 prk (200 g) ranskankermaa
100-200 g Créme Bonjour Hell-tuorejuustoa (tai pippurista tuorejuustoa)
3 munaa
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria maun mukaan
3-4 dl juustoraastetta
---
1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli taikina leivinpaperin päällä uunipeltiä isommaksi levyksi. Leikkaa taikinapyörällä reunojen pituisia, parin sentin levyisiä suikaleita. Voitele levyn reunat munalla. "Liimaa" suikaleet päällekkäin taikinalevyn reunoihin, 1-2 kerrosta.
2. Ruskista pekoniviipaleet. Leikkaa pieniksi paloiksi.*
3. Sekoita kermaviili, ranskankerma, tuorejuusto ja munat notkeaksi seokseksi. Mausta ja lisää joukkoon pekonipalat, kinkkusuikaleet, persiljasilppu sekä juustoraaste. Levitä täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
4. Paista piirakkaa 200 asteessa ensin uunin alatasolla 10-15 minuuttia, jotta pohja kypsyy. Nosta vuoka keskitasolle ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoamista.
4.63m/s
