Taikina
150 g voita
1 ½ dl fariinisokeria
2 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 ½ dl piimää
4 dl karpaloita (tai puolukoita)
Toscakuorrutus
1 dl sulatettua voita
1 dl fariinisokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
---
1. Vatkaa voi ja fariinisokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen koko ajan vatkaten.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen piimän kanssa. Sekoita pikaisesti tasaiseksi taikinaksi.
3. Levitä taikina 30 x 35 cm kokoiseen leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle karpalot (tai puolukat). Sekoita toscakuorrutuksen aineet keskenään. Murustele puolukoiden päälle kuorrutusta.
4. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 40-50 minuuttia.
4.63m/s
