6 isoa tai 12 pientä
100 g valkosuklaata
4 dl vehnäjauhoja
1 dl isoja kaurahiutaleita
1 rkl leivinjauhetta
2 dl (pakaste)karpaloita
200 g margariinia tai voita
2 dl sokeria
3 munaa
1 dl maustamatonta jogurttia
---
1. Voitele muffinipellin kolot tai käytä paperisia vuokia.
2. Rouhi suklaa veitsellä ja sekoita jauhojen, kaurahiutaleiden, leivinjauheen ja (jäisten) karpaloiden kanssa.
3. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää joukkoon huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten. Jos taikina juoksettuu, lisää sekaan ruokalusikallinen vehnäjauhoja.
4. Kääntele jauhoseos ja jogurtti rasva-munaseokseen. Sekoita sen verran, että ainekset menevät juuri ja juuri sekaisin.
5. Lusikoi taikina muffinivuokiin. Kypsennä 200 asteessa uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Tarkista kypsyys. Anna muffinien jäähtyä hiukan ennen tarjoamista.
4.63m/s
