2 porkkanaa
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
3-4 dl vettä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 prk (noin 200 g) tonnikalaa öljyssä
1/2 rkl soijaa
pari pisaraa tabascoa
1-2 tl fariinisokeria
ripaus valkopippuria
suolaa maun mukaan
2 - 2 1/2 dl ruokakermaa
300 g kuorittuja katkarapuja
---
1. Raasta porkkanat ja silppua sipulit.
2. Hauduta isossa kattilassa vesitilkassa 10 minuuttia.
3. Lisää tomaattimurska, tonnikala öljyineen, soija, tabasco ja fariinisokeri. Sekoita ja hauduta 10 minuuttia.
4. Mausta ja lisää kerma. Tarkista suola ja muut maut. Kastike maistuu sitä paremmalta, mitä pidempään se saa hautua.
5. Lisää lopuksi sulatetut ja valutetut katkaravut. Kuumenna nopeasti, mutta älä hauduta, jotta ravut eivät sitkisty.
4.63m/s
