4-6 annosta
Vaalea kerros
3 dl sokeroitua seljankukka- tai päärynätiivistemehua
1½ rkl sitruunamehua
½ maustelusikallinen valmista piparkakkumaustetta
Punainen kerros
½ pss (á 200 g) pakastepuolukoita
½ pss (á 200 g) pakastevadelmia
vettä
1 tl vaniljasokeria
---
1. Sekoita keskenään vaalean juomakerroksen ainekset ja pane pakastimeen siksi aikaa, kun valmistat juoman punaisen kerroksen.
2. Pane kattilaan pakastepuolukat ja -vadelmat. Kuumenna kiehuvaksi ja kumoa seos siivilään kulhon päälle. Painele marjaseosta niin, että kaikki mehu valuu kulhoon.
Mittaa marjamehu kattilaan. Lisää vettä kattilaan niin, että mehua on yhteensä 2½ desiä. Lisää vaniljasokeri ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Kaada vaalea, viilentynyt juoma esimerkiksi teesiivilän läpi neljän kapean, pienen lasin pohjalle. Lisää vaalean juoman pinnalle punainen lämmin juomakerros varovasti lusikan avulla hiljalleen annostellen niin, että punainen ja vaalea kerros erottuvat toisistaan.
4. Koristele halutessasi puolukoilla ja vaniljatangolla. Tarjoa heti esimerkiksi tervetuliaismaljana.
4.63m/s
