8-10 palaa
100 g voita tai margariinia
1½ dl sokeria
2 munaa
2½ dl vehnäjauhoja
½ tl neilikkaa
½ tl kanelia
½ tl maustepippuria
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 ps (á 50 g) pähkinärouhetta
2 dl rusinoita
100 g puolukkahilloa tai omenasosetta
1 dl maitoa
kostutukseen maitoa
Täyte
75 g voita tai margariinia
1 dl tomusokeria
1 keltuainen
1 tl vaniljasokeria
Pinnalle
2 dl puolukka- tai aprikoosihilloa
2 dl vispikermaa
---
1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat hyvin vatkaten.
2. Yhdistä kuivat aineet. Kääntele ne taikinaan hillon ja maidon kanssa.
3. Kaada taikina voideltuun, 20-22-senttiseen uunivuokaan. Paista uunin alatasolla 180 asteessa noin 30 minuuttia. Jäähdytä ja halkaise kahtia. Kostuta alempi pohja maidolla.
4. Vaahdota pehmeä rasva ja tomusokeri täytettä varten. Lisää keltuainen vatkaten sekä vaniljasokeri. Levitä täyte alemmalle kakkupohjalle. Nosta toinen kakkupuolisko päälle ja kostuta sen pinta maidolla.
5. Levitä kakun päälle reilusti hilloa.
6. Vaahdota kerma pehmeäksi. Levitä se hillon päälle.
Vinkki! Voit tarjoilla kakun pelkkänä kuivana kakkuna. Kostuta se tällöin vuoassaan maidolla. Peitä hyvin ja anna vetäytyä yön yli jääkaapissa.
4.63m/s
