simpukka- tai penne-pastaa
1 pss (75 g) hasselpähkinärouhetta
2-3 rkl oliiviöljyä
1 pieni sipuli
2-3 valkosipulin kynttä
1 1/2 dl herneitä tai 200 g pakasteherneitä
lämminsavukalaa (maun mukaan enemmän tai vähemmän)
1/2 dl tillisilppua
suolaa ja pippuria
---
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Säästä pastan keitinvettä.
2. Paahda pähkinät kuumalla pannulla. Varo polttamasta.
3. Kuumenna oliiviöljy kasarissa. Lisää silputtu sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota muutama minuutti pienellä lämmöllä koko ajan käännellen. Varo, ettei valkosipuli pala.
4. Lisää tuoreet herneet ja desilitra pastan keitinvettä.
5. Nosta lieden lämpöä ja keitä hiljalleen sekoitellen, kunnes herneet ovat lähes kypsiä.
6. Lisää murennettu tai paloiteltu savukala. Sekoita ja mausta. Lisää tarvittaessa vielä pastan keitinvettä.
7. Sekoita kastike pastan kanssa. Ripottele päälle pähkinärouhetta.
Vinkki! Jos käytät pakasteherneitä, lisää ne jäisinä ja kuumenna vain hetki. Ne eivät tarvitse varsinaista kypsennystä.
4.63m/s
