1 dl auringonkukan- tai pinjansiemeniä
400 g pastaa
1 pieni sipuli
1 valkosipulin kynsi
kourallinen siitake- tai herkkusieniä
1 rkl oliiviöljyä
kourallinen tuoretta basilikaa
1 rasia (250 g) kirsikkatomaattia
sormisuolaa
mustapippuria myllystä
kourallinen rucolaa
parmesaanilastuja
---
Paahda siemenet kuivalla pannulla. Siirrä ne sivuun odottamaan.
Laita pasta kiehumaan ohjeen mukaan.
Paista pilkotut sipulit, valkosipuli ja sienet öljyssä. Lisää joukkoon silputtu basilika ja halkaistut tomaatit. Pyöräytä tomaatteja ja basilikaa pannulla vain sen verran, että ne lämpenevät. Mausta sormisuolalla ja pippurilla.
Sekoita kastike kypsään, valutettuun pastaan. Lisää joukkoon rucola.
Lisää parmesaanilastut ja auringonkukansiemenet valmiin annoksen päälle.
Vinkki! Kastikkeeseen voi laittaa muitakin yrttejä, korvata sienet munakoisolla jne. Sormisuola ja hyvä oliiviöljy ovat tärkeitä. Öljyä voi laittaa omantunnon mukaan.
4.63m/s
