3-4 hengelle
1 valkosipulinkynsi
1 pieni sipuli
500 g porkkanaa
1 rkl öljyä
8 dl kasvis- tai kanalientä
½ tl cayennepippuria
2 dl ranskankermaa
1 rkl sitruunamehua
200 g kypsää broilerinlihaa
mustapippuria myllystä
---
1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuullota sipuleita ja porkkanoita öljyssä kattilassa muutama minuutti.
2. Lisää joukkoon kasvisliemi ja cayennepippuri. Anna keiton hautua keskilämmöllä kannen alla noin 25 minuuttia.
3. Lisää joukkoon ranskankerma ja sitruunamehu. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
4. Kuutioi broilerinliha ja lisää keittoon. Mausta mustapippurilla.
4.63m/s
