Neljälle
300 g nauhapastaa
150 g kylmäsavulohta
1 pieni sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 porkkana
2 rkl öljyä
½ -1 tl kuivattua chilirouhetta
2 dl kasvislientä
1 dl raastettua parmesaania
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
1 ruukku rucolaa
---
1. Kuutioi kylmäsavulohi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori porkkana ja leikkaa kuorimaveitsellä lastuiksi.
2. Kuumenna öljy paistokasarissa. Lisää chilit ja sipulit. Kuullota pari minuuttia. Lisää kasvisliemi, parmesaani, sitruunankuori ja mehu. Keitä miedolla lämmöllä viitisen minuuttia.
3. Lisää rucola ja kylmäsavulohi. Nosta pannu liedeltä.
4. Keitä pasta kypsäksi. Sekoita lohikastike pastan joukkoon.
4.63m/s
