6-8 annosta
6 keltuaista
1-2 dl sokeria
3 dl vispikermaa
2 dl kookosmaitoa tai kookoskermaa
2 rkl sitruunamehua
1 dl kookoshiutaleita
---
1. Vaahdota keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vesihauteessa. Nosta kulho pois hauteesta ja jatka vaahdottamista, kunnes seos on kylmää.
2. Vaahdota kerma ja kookosmaito kevyesti toisessa kulhossa. Kääntele keltuaisvaahto ja kookoshiutaleet kermavaahtoon.
3. Kaada jäädyke vuokaan ja pakasta yön yli. Ota sulamaan 15-20 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa esimerkiksi soseutettujen marjojen kanssa. Sosekastikkeeseen kannattaa lisätä loraus vettä ja sokeria maun mukaan.
4.63m/s
