3-4 hengelle
400 g juusto- tai lihatäytteisiä ravioleja
Lisäksi
1 pieni (150 g) kesäkurpitsa
1 varsisellerin varsi
150 g kidneypapuja, säilyke
150 g vihreitä pitkiä papuja
100 g pekonia
1-2 dl vettä
½ lihaliemikuutio
50 g parmesaanilastuja tai -raastetta
suolaa ja mustapippuria myllystä
---
1. Keitä raviolit pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa vedessä juuri ja juuri kypsiksi. Valuta ja nosta sivuun.
2. Pilko kesäkurpitsa ja selleri sopiviksi suupaloiksi. Valuta kidneypavut. Siisti vihreät pavut ja puolita ne.
3. Paista pilkottu pekoni pannulla rapeaksi ja nosta sivuun. Kuullota pannulla kasvikset öljytilkassa.
4. Keitä lihaliemi vedestä ja liemikuutiosta. Lisää pannulle noin puolet lihaliemestä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes vihannekset ovat al dente. Lisää kasvisten sekaan lopuksi pekonit, valutetut raviolit ja tarvittaessa tilkka lihalientä. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa parmesaanilastuilla ja persiljalla koristeltuna.
4.63m/s
