4-6 hengelle
500-600 g kiinteitä perunoita
2 porkkanaa
800 g lohi- tai kirjolohifileetä
2 l vettä
4 kalaliemikuutiota
6 kokonaista maustepippuria
1 purjon valkoinen osa
kevätsipulia maun mukaan
1 tl sitruunapippuria
2-4 dl kuohukermaa
Lisäksi
1 nippu tilliä
---
1. Laita vesi kiehumaan liemikuutioiden ja maustepippureiden kanssa. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Poista lohifileestä nahka ja leikkaa filee reiluiksi paloiksi.
2. Laita perunat ja porkkanat kiehuvaan veteen. Keitä 15-20 minuuttia. Silppua purjoa ja kevätsipulia sekaan. Lisää myös sitruunapippuri. Jatka keittämistä 5-10 minuuttia.
3. Kun kasvikset ovat kypsiä, lisää kerma ja kalapalat. Kuumenna nopeasti, noin 5 minuuttia. Silppua lopuksi tilli keittoon. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa.
Vinkki! Kun haluan tarjota oikein juhlavaa keittoa, sulatan sekaan vielä hieman voita tai Oivariinia.
4.63m/s
