4 annosta

4 maalaisleipäviipaletta
1dl tapenadea eli oliivitahnaa
4 portobello-sientä
2–3 rkl öljyä
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

Koristeeksi
tuoretta timjamia

---

1. Paahda leipäviipaleet kuivalla, kuumalla pannulla molemmin puolin. Voit paahtaa leipiä myös 225-asteisessa uunissa noin viisi minuuttia. Sivele leiville tapenadea.

2. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää kokonaiset portobellosienet. Paista välillä käännellen 3–4 minuuttia.

3. Asettele sienet leipäviipaleille. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele tuoreella timjamilla.

Vinkki! Voit paistaa leivälle myös vuohenjuustoviipaleen. Jos et löydä portobellosieniä, käytä esimerkiksi viipaloituja herkkusieniä tai siitakesieniä.

Kuva Elvi Rista