4–6 annosta

2 munakoisoa
500 g isoja tomaatteja
200 g mozzarella-juustoa
100–150 g sinihomejuustoa
rouhittua mustapippuria

---


1. Leikkaa munakoisot sentin viipaleiksi. Lado puolet viipaleista työlaudalle ja sirottele niille suolaa. Nosta loput viipaleet päälle. ”Itketä” munakoisoja 20 minuuttia.

2. Leikkaa tomaatit sentin viipaleiksi ja juustot ohuemmiksi viipaleiksi.

3. Lado kasvis- ja juustoviipaleet vuorotellen öljyttyyn uunivuokaan, puoliksi limittäin.

4. Mausta pippurilla ja tuoreilla yrteillä. Suolaa ei välttämättä tarvitse lisätä, sillä sinihomejuusto on suolaista.

4. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20–30 minuuttia.

Vinkki! Ruskista broilerin fileesuikaleita tai fileitä kevyesti. Mausta suolalla ja sitruunalla. Nosta kanapalat vuokaan ja lado päälle kasvikset ohjeen mukaan. Lisäkkeeksi käy riisi.

Teksti: Kiia Renko, kuva: Arto Vuohelainen