Jos olet yhtä onnekas kuin minä, eli sinulla on kollega JA vaari, joiden kesäkurpitsavarastoja pääset verottamaan, tai jos sinulla itselläsi on puutarha joka tulvii kesäkurpitsaa: tässä jälleen yksi herkullinen kesäkurpitsanhävitysvinkki. 

 

Tarvitset 

 

3,5 dl jauhoja

1 tl suolaa

100 g voita/margariinia

1,25 dl maitoa

20 g tuorehiivaa (tai vastaava määrä kuivahiivaa)

1 pieni kesäkurpitsa

puolikas paketti halloumia

1 sipuli

mustapippuria

1 muna voiteluun. 

 

Sekoita jauhot ja suola ja nypi sen jälkeen hieman pehmentynyt voi jauhojen joukkoon. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon tai kuivahiiva jauhoihin. 

Lisää maito jauhojen sekaan kerralla ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi. Jos et jaksa nostattaa taikinaa, joudut hieman tinkimään leivonnaisten pehmeydestä, mutta näistä sarvista tulee kyllä ihan hyviä kohottamattakin. 

Suikaloi kesäkurpitsa raastimella, pilko sipuli. Paista kesäkurpitsaa ja sipulia pannulla niin kauan, että kesäkurpitsasta häviää neste. Pienessä kurpitsassa ei nestettä niin paljoa olekaan. Kun neste on kadonnut, raasta puolikas halloumi ja lisää se pannulle. Paista ihan hetken ja mausta seos mustapippurilla. 

Kauli taikinasta pyöreä levy ja jaa taikinapyörällä kahdeksaan palaan. Täytä pasteijat, rullaa ne ja voitele sitten munalla. 

Paista 225 asteessa 10-20 minuuttia uunistasi riippuen. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (2)

Arja - Kodin Kuvalehti
Liittynyt12.8.2014

Hei, kiitos sinulle monista monista tosi hyvistä resepteistä! Olet aika velho niitä kehittelemään. Jaan tämänkin postauksesi KK:n Facessa, kuten monet aiemmatkin. Mukavia kokkaushetkiä edelleenkin kesän sadon parissa!

Chocolate and sparkles
Liittynyt7.9.2015

Voi kiitos, kauniisti sanottu! Kiitos myös noista Facebook-jaoista. :) Kesäkurpitsajuttuja on tulossa lisääkin, pihvien ja pastan muodossa edetään kohti ensi viikkoa. :)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Ote elämän kevyeltä laidalta: musiikkia, ruokaa, kirjoja. Ja kuohuviiniä ja suklaata. Tietenkin.

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
2017
2016
2015

Kategoriat