Ensin odotat lasta 9 kuukautta ja kaiken sen ajan jota et vietä pää vessanpöntössä (meidän perheessä raskauspahoinvointi kestää aamusta iltaan ja koko raskausajan) mietit kuinka voitte sitten lapsesi kanssa tutustua eri kulttuureiden ruokaihanuuksiin, maistella ennakkoluulottomasti uusia makuja ja kokkailla yhdessä kasvisruokaa.
Sitten kuluu kymmenisen vuotta, menet lapsesi kanssa ravintolaan ja kuulet tämän pienen ja hentoisen tytön tilaavan pihvin, ranskalaiset ja lasin punaista maitoa.
Koska rakastat häntä enemmän kuin mitään muuta, ja koska salaa naureskelet tälle pienelle lihansyöjällesi, hyväksyt asian ja kokkaat aika usein kahta eri ruokaa.

Tässä siis hyvä kesäkurpitsaohje niihin hetkiin kun tuo edellämainittu rakas syö eilistä muussia ja nakkeja.

Tarvitset

 

pienen kesäkurpitsan
pari siivua pekonia
kourallisen cashew-pähkinöitä
muutaman basilikan lehden
pienen määrän oliiviöljyä
(pieni määrä raastettua parmesaania)

Laita pekonisiivut uuniin paistumaan. Voit toki paistaa ne pannullakin jos tahdot.

Spiraloi kesäkurpitsa nauhapastaksi. (Olenkin kertonut kätevästä uudesta spiraloijastani tämän foorumin lisäksi ihan kaikille, jotka jaksavat kuunnella. Tämä ihmisryhmä on vähentynyt merkittävästi.)
Rouhi pähkinät ja paahda niitä kuivalla pannulla.
Kun pähkinät on paahdettu, kaada ne hetkeksi pienelle lautaselle ja lisää pannulle ihan pieni määrä oliiviöljyä. Lisää kesäkurpitsanauhat pannulle ja kääntele niitä hetken aikaa. Niihin tarttuu ihana pähkinäinen maku.
Kun nauhat on paistettu (tähän menee maksimissaan viisi minuuttia), kaada ne lautaselle. Kuivaa pekonista ylimääräinen rasva talouspaperilla. Murustele pekoni nauhojen päälle ja kaada pähkinärouhe siihen päälle. Mausta muutamalla basilikanlehdellä. Voit ripotella annoksen päälle hieman raastettua parmesaania. Se sopii mainiosti yhteen lämpimän pähkinäisen maun ja suolaisen pekonimurun kanssa.

Syö tätä etäpäivän lounaaksi kuumetta ja flunssaa kotona potevan lapsesi kysellessä miksei sipsejä voi syödä lounaaksi.
Voit toki syödä tämän myös illalla, mutta en usko että tuo sipsikeskustelu on silloinkaan lakannut.

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Ote elämän kevyeltä laidalta: musiikkia, ruokaa, kirjoja. Ja kuohuviiniä ja suklaata. Tietenkin.

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018
2017
2016
2015

Kategoriat