Jääkaapista löytyi vajaa pestopurkillinen ja sehän ei siis käy päinsä, että ruokaa heitettäisi pois. Siitäpä se ajatus sitten taas lähti..
Minulla tuli tästä määrästä 16 kiekkoa, mutta toki voit tehdä pienempiä. Tai isompia. Tai kaksi pellillistä.. No, päätä itse. :)

Tarvitset

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 tl sokeria/hunajaa
jauhoja (minä laitoin kaura- ja vehnäjauhoa, määrä oli n. 8 desiä mutta voi mennä enemmänkin)
2 rkl oliiviöljyä
pestoa (minulla oli pienen purkillisen jämät eli n. 3/4-osa purkkia)
n. 1 dl parmesaaniraastetta
pinjansiemeniä
1 muna voiteluun

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi, sekoita siihen suola ja sokeri. (Voit toki käyttää vaikka hunajaa jos tahdot.) Sekoita hiiva pariin desiin jauhoja ja sekoita veteen. Lisää jauhoja kunnes taikina irtoaa tiinun reunoista. Minulla meni n. 8 desiä yhteensä, laitoin n. 4 desiä kaurajauhoa ja n. 4 desiä vehnää. Jauhojen määrä riippuu jauhoista ja tähtien asennostakin ilmeisesti.. Vaivaa hetki, lisää sitten oliiviöljy ja vaivaa hieman lisää. Anna kohota kaksinkertaiseksi.

Kauli taikina levyksi (pöydän jauhottaminen ennen tätä ei ole huono idea) ja levitä pesto levylle. Kierrä taikina rullaksi ja pilko kiekoiksi.
Anna kohota lämpimässä paikassa, nämä kohoaa helposti tuplakokoisiksi. Lämmitä uuni 225 asteeseen.
Voitele kiekot munalla, ripottele hieman parmesaania ja pinjansiemeniä päälle ja paista n. 20 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä.

Nämä maistuvat parhaalta ihan tuoreina, mutta ei kai monikaan asia maistu pahalta seuraavanakaan päivänä. Jauhojen määrän kanssa saatat joutua säätämään ja parmesaanin voit jättää poiskin jos et tykkää. Minä käytin näihin rucolapestoa ja se ei ole kovinkaan suolaista. Voit siis säätää myös suolan määrää jos tahdot. Parmesaani tuo niin paljon suolaisuutta mukaansa, että senkin kanssa saatat joutua säätämään.

Naapuri toi juuri pari kassillista omenoita yllätyksenä. Sai mukaansa pussillisen näitä kiekkoja. Tällaista on asua ison kaupungin keskustassa kerrostalossa, jossa naapurit ei muka edes tervehdi. ;)

 

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Ote elämän kevyeltä laidalta: musiikkia, ruokaa, kirjoja. Ja kuohuviiniä ja suklaata. Tietenkin.

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018
2017
2016
2015

Kategoriat