Nämä porkkanapihvit ovat luottoruokani aina kun kaapissa on vain valo tai jos en jaksa miettiä mitä syötäisi. Tämä resepti löytyi pari vuotta sitten Soppa365-bookazinesta, mutta olen sittemmin tehnyt tätä muistin mukaan ja se alkuperäinen ei varmaan enää ole yhtään tällainen. No, alkuperäinen lähde tuli kuitenkin mainittua.

Tarvitset

3-4 porkkanaa
puoli desiä cashew-pähkinöitä
puoli desiä appelsiinimehua
puolikas persiljaruukku
1 muna
1 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria

öljyä tai voita paistamiseen

Laita pähkinät ja appelsiinimehu desimittaan tai pieneen kuppiin, anna olla siellä hetken. Kuori ja raasta porkkanat, silppua persilja samaan kulhoon. Lisää mausteet ja kananmuna, sekoita tasaiseksi. Lisää cashew-pähkinät ja appelsiinimehu ja soseuta koko seos sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.

Paista pihvit voissa (koska miksipä ei) rapeiksi pihveiksi. Älä käännä liian aikaisin, pihvit hajoavat helposti.

Nauti minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta jos sellainen ei huvita niin älä huoli. Ei nämä oikeasti edes tarvitse mitään lisuketta.

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Ote elämän kevyeltä laidalta: musiikkia, ruokaa, kirjoja. Ja kuohuviiniä ja suklaata. Tietenkin.

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018
2017
2016
2015

Kategoriat