Tiedän, että ajatus pizzasta ilman juustoa ja tomaattikastiketta on outo. Äitini sanoin "eihän tää pizzaa ole mutta ihanaa tää on!"
Vannon kuitenkin että kannattaa testata, tässä on maut kohdallaan ja nautinto on varma.

Pizzavinkki on perjantaiksi vaikka tänään on keskiviikko, pizzapohja täytyy nimittäin tehdä jo huomenna.
Perjantaina tähän ei sitten menekään kuin vartti, joten senkin vuoksi tämä on ihan loistavaa perjantairuokaa. Meillä tätä syötiin viime perjantaina äidin keittiössä, eikä me tietenkään osattu päättää kinkun ja kylmäsavulohen välillä. Molempi parempi, ja taikinastakin tulee näppärästi kaksi pizzaa.

Alkuperäinen resepti löytyy soppa365:stä valkoisen kinkkupizzan nimellä.

Valkoinen pizza

 

2 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
pari rkl oliiviöljyä
4 dl vehnäjauhoja

Sekoita hiiva jauhoihin. Lisää jauhot ja suola veteen ja alusta taikinaa 7 minuuttia. LIsää öljy ja vaivaa vielä kolmisen minuuttia.
Itsehän unohdin tehdä tämän vaivaushomman kokonaan, mutta hyvä sitko tuli silti.
Laita taikina jääkaappiin kannellisessa astiassa tai vaikka kelmulla peitettynä ja anna olla vuorokausi.
Kun perjantai saapuu, jatka pizzantekoa.

1 prk ranskankermaa
puolikkaan sitruunan kuori raastettuna
hieman sitruunamehua
mustapippuria

muutama viipale parmankinkkua tai ilmakuivattua kinkkua
salviaa

TAI

muutama viipale kylmäsavulohta
tilliä
 

Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen (kiertoilma 225) ja laita uuniin kaksi peltiä.
Levitä pizzataikina kahdelle leivinpaperille. Kun uuni on kuuma, paista pohjia n. 10 minuuttia.

Sekoita sitruunankuoriraaste ja sitruunamehu ranskankermaan ja mausta pippurilla.
Levitä kuumalle pohjalle ranskankermatäyte ja paista 3-5 minuuttia.

Laita pizzan päälle täytteet ja syö. Ihmettele miten ihanalta sitruuna, salvia ja kinkku voivat yhdessä maistua.
Maista sitten lohipizzaa ja ihmettele samaa sen kohdalla.

Kuva ei ole kauhean hyvä, vetäisin nimittäin toisen pellin hieman varomattomasti uunista ja poltin käteni. Söin sitten jääpussi käteen kiedottuna.. Onneksi olin äidin luona, sain nimittäin sen säälin siihen kaupan päälle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (1)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Ote elämän kevyeltä laidalta: musiikkia, ruokaa, kirjoja. Ja kuohuviiniä ja suklaata. Tietenkin.

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018
2017
2016
2015

Kategoriat