Tänään on kevään lämpimin päivä ja siksipä katoin iltapäiväkahvini parvekkeelle ja avasin parvekekauden. Rahkapullat on syöty ja niinpä tein nopeita rahkalettuja kahvin seuraksi, jotka ovat myös mitä mainioin jälkiruoka. Villasukat jalkaan ja lämmin peitto penkille, niin hyvin tarkeni ja äidin ruusukuppi juhlisti kahvihetkeni ja toi mukavia muistoja mieleen yhteisistä hetkistä.

Rahkaletut:      1 muna

                        1/2 purkkia rahkaa (125g)

                        2-3 rkl gluteenittomia vehnäjauhoja (tai tavallisia)

                        1 rkl ruokaöljyä

                        Sekoita ainekset ja paista kookosöljyssä (ruokaöljy tai voi käy myös)

                        Päälle pari kokonaista vadelmaa pakkasesta ja vaniljakastiketta. (käy myö hillo tms.)

 

 

Kommentit (1)

Seuraa 

Tyhjä pesä ja oma elämä! 55-vuotias sinkkumummi toteutaa itseään ja elää ihanaa arkea ajatuksella vähemmän on enemmän. Pikku-kaupungin lähiössä, kerrostalossa voi elää täyttä elämää, vaikka sisäilmasairaus pistää elämän osin uusiksi. Kotoilen - siis neulon, virkkaan, luen, leivon, ulkoilen, hiihdän sekä sen lomassa ihmettelen, kummastelen ja välillä kapinoinkin maailmanmenoa. Työelämäkin on vielä osa elämääni.