Tämä wokki on gluteeniton ja se sopii vegaaneille.
Minulla on tapana kierrellä ehtiessäni erikoiskaupoissa valikoimaa ihmettelemässä, ja ostaa ennakkoluulottomasti kaikenlaista kokeiluun. Löysin Punnitse ja Säästä -kaupasta suomalaisen Palmuston gluteenittomia chili kikhernenuudeleita, jotka osoittautuivat todella herkullisiksi. Palmuston nuudelit eivät eroa tavallisista nuudeleista maun ja suutuntuman puolesta mitenkään, joten tämä on varmasti kiva vaihtoehto gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.

Herkkusieniwokki & chiliä
Palmuston Kikhernenuudeleita chili
Herkkusieniä
Tuoretta chiliä
Kaikenlaisia kasviksia suikaleina (tai Tuorekset Asia Wok)
Purjosipulia
Soijakastiketta, muutama rkl
Suolaa, sokeria
Laita kattila tulelle nuudeleita varten. Ala sen jälkeen pilkkoa ja raastaa kasviksia ja sieniä, wokkiin voi upottaa melkein mitä tahansa mitä kaapista löytyy kasvisten ja juuresten saralta. Olen todella ihastunut Tuoreksiin, joita on lähikauppaan ilmestynyt. Kiireisen naisen paras apu. Asia Wokissa mukana porkkanaa, kaalia, punasipulia ja sokeriherneitä.
Kun vesi kiehuu kattilassa, laita nuudelit kypsymään n. 3-4minuutiksi. Lorauta reilusti oliiviöljyä (rosmariinimaustettu on ihanaa!) pannulle ja wokkaa suikaloituja kasviksia ja sieniä sen aikaa kun nuudelit kypsyvät eli muutama minuutti. Kaada nuudeleistä vesi pois ja kippaa ne pannulle kasvisten kanssa. Mausta soijakastikkeella, suolalla ja sokerilla. Yrttejä ja muita mausteita oman maun mukaan. Lisää annoksen päälle tuoretta pilkottua chiliä.
Keliakialiiton mukaan soijakastiketta voi käyttää, mutta jokainen keliaakikko tekee päätöksen itse.


Näyttää hyvälle! Samantyyppistä on tullut itselle tehtyä on kyllä aina yhtä hyvää! Nyt vaan kun on 1,5 vuotias poika niin täytyy yrittää tehdä sellasia ruokia mitkä sopii hänellekin. On sen verran ennakkoluuloinen kaveri että nämä jäisi kyllä syömättä :D Oliskos sulla hyviä vinkkejä sellasiin ruokiin mitkä sopii koko myös pikkuruokailijoille :)
Onpa huikeasti protskua! :) tämä menee testiin, kiitos vinkistä.
Gluteenittomia nuudeleita!? Pakko kokeilla, kiitos vinkistä!