Tai no, korjataan ehkä tuota otsikkoa sen verran, että hämähäkkiteemakakku. Kyseessä on sitruunainen juustokakku, jossa lakritsiverkko päällä. Kakku on todella helppo tehdä, ja sitruunan ja lakritsin makumaailmat toimivat herkullisesti yksiin. Sopii halloweenin tarjoiluihin aika näppärästi ja tietysti muutenkin jos haluaa vähän erilaista kakkua kahvipöytään.


Kakku voi olla mikä tahansa tavallinen juustokakku, mutta suosittelen sitruunaa mausteeksi sillä se todella toimii lakun kanssa. Tässä kuitenkin perushyvä ohje kakkupohjalle.

Juustokakku:

n. 8 Digestive-keksiä murskattuna muruksi
n. 80g sulaa voita

200g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
200g maustamatonta rahkaa (tai toinen purkki tuorejuustoa)
1dl kuohukermaa
5 liivatelehteä (+n2rkl kuumaa vettä)
loraus sitruunamehua (purkista tai tuoreesta sitruunasta, raasta myös kuorta)
2tl vaniljasokeria
1dl tomusokeria

Pirkka Lakritsikastiketta

Sekoita keksimurut ja sula voi massaksi ja painele irtopohjavuokaan, jossa on leivinpaperi pohjalla. Laita vuoka jääkaappiin kovettumaan siksi ajaksi kun valmistat täytteen. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 minuuttia. Sekoita tasaiseksi massaksi kerma, rahka, tuorejuustot, sitruunamehu ja sokerit. Liuota liivatteet kiehuvan kuumaan veteen (pari rkl vettä riittää) ja sekoita liivateseos tuorejuustomassaan. Kaada massa keksipohjan päälle ja anna kakun jähmettyä jääkaapissa yön yli.


Kakun jähmetyttyä irroittele se varovasti terävällä veitsellä vuoan reunoista ennen reunarinkulan poistamista. Ravistele lakritsikastiketta kunnolla ennen käyttöä! Purista varovasti kakun keskelle kastiketta. Sen jälkeen valuta tasaisin välimatkoin renkaita kohti ulkoreunoja. Kun renkaat ovat paikoillaan, vetele veitsenkärjellä keskeltä reunoille suorat viivat, jolloin hämähäkinseitti alkaa muodostua. Ripottele pinnalle pari koristehämähäkkiä, nämä kyseiset ovat Tigerista. Kätevä emäntä duunaa lakunauhasta syötävät hämikset.


Opi virheistäni ja ravista lakritsikastiketuubia ennen käyttöä, tai lopputuloksena on tuollaiset ruskeat litkut kakun keskellä.


Pari juttua vielä tähän loppuun. Tämä kakku oli vain rekvisiittaa halloween-postausta varten, melkein ärsyttää julkaista kuvia noin sutaisten tehdystä versiosta. Mutta kuten sanottu, hälläväliä koska se oli vain lavaste. Oli itsellenikin ylläri että kakusta tuli oikeasti älyttömän hyvää, tein sen vain lennosta kuvauksia varten :D joskus hatusta vedetyt reseptit ovat parhaita. Musta uusiokäytettävä kakun alla oleva musta alusta on Ikeasta.

Kommentit (2)

Näyttää helpolta :) Taidampa kokeilla tätä tänä vuonna. Normaalisti tulee aina hifisteltyä kauheesti ja sit tulee kiire ja paniikki iskee, mut tämä vois luonnistua nopeastikkin ja silti näyttää hyvältä :D kiitos paljon ohjeesta!

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, kaksivuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Blogiarkisto

2017
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011
2010

Kategoriat