Olen niin koukussa itse tehtyyn perunasalaattiin ettei tosikaan. Se on kevään paras lisuke/välipala/tai vaikka pääruoka, koska nam. Tässä vinkiksi vaikkapa vapun varalle. Sisällyttäkää listalle perunasalaatti. Siihen on helppo hyödyntää edellisen päivän aterialta jääneet ylimääräiset perunat. 

Perunasalaatti:

  • kylmiä perunoita n. 5 - 10 kpl koosta riippuen
  • 1-2 maustekurkkua 
  • 1-2rkl kapriksia
  • 1 vihreä omena
  • purjoa silputtuna tai kevätsipulia tms
  • ruohosipulia niin paljon kuin sielu sietää

kastike:

  • 1 prk kermaviiliä
  • 2 murskattua valkosipulin kynttä
  • loraus viinietikkaa (oliskohan ehkä 1rkl... oman maun mukaan)
  • töräys sinappia (sama kuin ed.)
  • ripaus sokeria (n. 1tl)
  • hieman suolaa & pippuria

Sitten vaan perunat, kurkut ja omena paloiksi (käytän omenan aina kuorineen, ihanan hapanta) ja perään sipulisilput ja kaprikset. Määrillä ei ole ihan niin justiinsa väliä, pohjana oikeastaan vain tuo peruna, että kuinka monelle salaattia pitää riittää. Sipulihulluna sekoittelen mielelläni mukaan vaikka kaikkia kolmea sipulia ja punaista vielä päälle, tämäkin makuasia. Voi jättää sipuleita myös pois ja käyttää vaikka vain yhtä lajia.

Sitten kastikkeen ainekset kupissa sekaisin ja lopuksi yhdistetään peruna-kurkku-sipuli-omena-kapris-palojen kanssa samaan astiaan. That`s it.  Ihan parasta grillissä tehtyjen hampurilaisten kaverina.

Kommentit (20)

Serafiia

Olen myös ajatellut tehdä perunasalaattia juhannuksena... Resepti näyttää oikein hyvältä, kiitos vinkistä :) Ehkä laitan joukkoon vielä pekonia ;)

Naaaaaaam! Teen varmasti tällä reseptillä perunasalaattia, sopivasti sattu silmään kun kaapissa on parhaillaan kylmiä perunoita :D!

Heidi

Mulla on kans sellanen itsetehty kreikkalainen peruna-tsatsikisalaatti mitä voisin oikeesti syödä joka toinen päivä. Niin hyvää :)

Vierailija

tämä kuulostaa salaatilta mun makuun! voisitko Heidi heittää reseptiä tänne? :)

Mirka

Melko samalla reseptillä olen itsekkin väsännyt perunasalaattia ja sehän on NAM!! Suosittelen nyt vielä nauttimaan ruohosipulia salaatissa niin pitkään kun kerkiät. imettäessä meinaan lapset tuppaa monesti saamaan vatsan väänteitä sipulista. Siis sinun maitosi kautta jota juovat. Meillä on tässä neljän kk aikana käynyt selväksi että äippä ei nyt voi ruohosipulia tai salmiakkia syödä :( Ja tuo perunasalaatti ja salmiakki on kyllä oman herkkulistan kärkipäässä. Mutta ei auta kun välttää kun ei kivaa katsottavaa kun lapsi vääntää ja itkee mahaansa. Imetystä kestää kuitenkin vaan hetken elämästä niin jaksaahan tän :)

Nelliina
Liittynyt10.9.2015

tämä on varmaan ihan totta, mutta pitää toivoa että vauvalla on yhtä rautainen maha kuin minulla ja se kestää mitä vaan :) Pahimmillaan pari ystävääni ovat joutuneet niin ankeille dieeteille imetyksen ajaksi että ei paljon naurata... mutta väliaikaista kaikki on vaan ja niin edelleen.

Bloggaan osoitteessa: http://www.kodinkuvalehti.fi/blogit/nelliina

Rentoja otoksia SoMessa: Instagram | Facebook

Monsku

Ohje vaikuttaa hyvälle, harmi vaan kun en voi syödä kypsentämätöntä omenaa. Onkohan mitään hyvää korviketta omenalle tuohon salaattiin? Tokihan sen voi jättää vaan pois, mutta olisi kiva saada jokin raikas lisä perunan ja maustekurkun rinnalle.

Nelliina
Liittynyt10.9.2015

mietin että jos korvaisi maustekurkun (ja sen omenan) tuoreella kurkulla ja esimerkiksi retiisillä, olisiko silloin sopivan raikas lopputulos? Itse kaipaan tuohon salaattiin juuri sitä omenan rapsakkaa suutuntumaa, ehkä retiisi voisi olla sellainen jolla voisi korvata. Tämä siis ihan perstuntumalta, en ole kokeillut itse :)

Bloggaan osoitteessa: http://www.kodinkuvalehti.fi/blogit/nelliina

Rentoja otoksia SoMessa: Instagram | Facebook

Täällä ollaan myös ihan hulluja itsetehtyy perunasalaattiin. Ja varsinkin uusista perunoista kun niitä ei tarvitse edes kuoria <3 Itse käytän vaan kasteekkaan phjana vaihdellen turkkilaista jogurttia, ranskankermaa ja joskus hippusen majoneesia kun kammoan kermaviilin makua :D

Ite tehty perunasalaatti on kyllä. Mullakin on siitä resepti vanhassa reseptiblogissa, jos vielä laittaa pekonia sekaan, paranee vaan :)

Mutta toi hampurilainen mua nyt eniten kuolatuttaa!

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, kaksivuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Blogiarkisto

2017
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011