Näihin muffineihin on kyselty reseptiä, joten tässä tulee. Muffinit ovat helppoakin helpompia tehdä, eikä niihin kulu tuhottomasti aikaa. Teen yleensä pellillisen saman päivän aamuna kun vieraita on tulossa.


Vaniljamuffinit:

3 munaa
2 dl sokeria
50 g sulaa voita
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sekaan sula voi ja maito. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja yhdistä varovasti taikinaan (siivilä on hyvä apuväline). Jaa taikina muffinivuokiin, suunnilleen puolilleen. Tällä ohjeella tulee noin 16-18 keskikokoista muffinia. Uunin lämpötilaksi 225 ja paistoaika n. 12-15min.


Tuorejuustokuorrutus:

100g huoneenlämpöistä voita
200g Philadephiaa
1pkt tomusokeria
pari tippaa väriainetta

Vatkaa ainekset sekaisin ja laita pursottimeen. Puserra pursottimen avulla kierros kuorrutetta jäähtyneiden muffinien päälle.

Tuorejuustokuorrutus on paitsi äärimmäisen herkullista, se myös näyttää kivalta. Sain tämän kuorrutuksen ohjeen Kakkusankarilta, kun kysyin parasta mahdollista reseptiä. Värin suhteen mielikuvitus on rajana, mutta minulla sattui olemaan tällä hetkellä maustekaapissa punaista väriä. Päälle voi laittaa koristeeksi nonparelleja tai sokerimassakukkia, tai mitä mieleen tulee. Minä käytin tällä kertaa nimiäisistä jääneet ylimääräiset sokerimassakukat koristeluun.



Suosittelen käyttämään noita pahvikippoja, sillä näistä muffinien syöminen onnistuu kätevästi lusikalla eikä tarvitse tahmata sormia. Kuorrute pitää muotonsa kahvipöydässä huoneenlämmössä, mutta pidempiaikainen säilytys kuitenkin jääkaapissa.

Kommentit (21)

Johanna

On kyllä nättejä! Mistä nuo pahviset kipot on ostettu? Kestääkö ne uuninkin?

Mä asun skotlannissa, ja täällä välillä kaupan leivontahyllyllä tuntuu että muffinssit on ainoa vaihtoehto... Koitin toissapäivänä etsiä raesokeria korvapuusteihin, mutta sen sijaan hylly oli vain täynnä muffinssien valmis sokerikuorutteita! Itse en muffinsseista niin piittaa, mutta koristeista kylläkin...

http://scotlandstyle.blogspot.fi/

Outi

Hei nyt kun oon alkanut himoitsemaan PiP Studion astioita, niin kyselisin ihan käyttäjältä sellasta, että kestääkö nää konepesua? :)

Outi

Ei kestä, kun niissä on kultaukset reunoissa. Ainakin useimmissa malleissa, joten joutuu pesemään käsin. :(
t: toinen Outi

Noita on pakko kokeilla joskus. Pari kysymystä heräsi; voiko nuo vuat laittaa uuniin (näyttää pahvisilta;) ja miten monta muffinia tuosta ohjeesta syntyy?
Nautinnollista syksyä sinulle.

Ihanan näköisiä muffineja! Oon todellinen käsi kaikissa leipomisjutuissa, mutta ehkä vois alkaa harjoittelemaan...

Mulla jäi jostain kakkuleivonnasta sokerimassaa yli ja mietin et mitä hittoa mä sillä teen. No näitä koristeita tietenkin! Tigerissa oli vielä jotain edullisia muottejakin myynnissä, eipä siinä vaiheessa tullut mieleen, kun nappasin cupcake-kippoja mukaani...

MuruMuu

Näistä tuli tosi hyviä, kiitos reseptistä! Pahviset kipotkin löysin Tigeristä :)

Maarus

Ajattelin kokeilla leipoa näitä pojan synttäreille, mutta tuo tomusokerin määrä kuorrutteessa jäi mietityttämään. Minkä kokoisesta paketista on kyse? :)

pullukka

Ei se mikään normipaketti oo, niitä myydään muitakin merkkejä, eikä kaikki oo samankokosia.

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, kaksivuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Blogiarkisto

2017
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011