Kaverini toi eräänä päivänä kylään tullessaan mukanaan keksejä, jotka tunnetaan myös (American) cookieina. Olivat niin hyviä, että pyysin reseptiä ja kokeilin tehdä niitä itsekin. Olen joskus ennenkin kokeillut jotain cookie-reseptiä mutta ne levähtivät uunissa yhdeksi isoksi pellilliseksi, eli takina oli aivan liian löysää. Cookie-takinan pitää olla niin paksua tatinaa että se tuntuu muovailuvahalta.


 

Helpot cookiet (n.9kpl eli yksi pellillinen):

100g sulaa margariinia
2dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
1 pieni kananmuna
2tl leivinjauhetta
3,5dl vehnäjauhoja

Lisäksi suolapähkinöitä, valkosuklaata paloina, suklaarakeita tms.

Sekoita sokerit ja sula margariini kulhossa (ei tarvitse vatkata) ja lisää joukkoon kananmuna. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe, ja sekoita mukaan margariinisokerimunaseokseen. Veivaa tasaiseksi ja lisää taikinaan kourallinen suolapähkinöitä, suklaata tai mitä nyt mieli tekee. Jaa taikina n. 7-9 samankokoiseen osaan, pyörittele palloiksi ja litistele pallot leivinpaperille. HUOM! Nämä leviävät uunissa hieman, joten jätä vähän tilaa keksien väliin.

200 astetta ja 6-8 minuuttia. HUOM! Keksien kuuluu jäädä hieman pehmeiksi, jos ne ruskistuvat ja kovettuvat niin idea menee vähän pilalle. Hyviä ne toki ovat rapeinakin varmasti, mutta pehmeys kuuluu asiaan. Meidän uunissa keksit valmistuvat 7 minuutissa, tiedän niiden olevan valmiita heti kun reunat alkavat ihan aavistuksen saada väriä. Näitä saa kytätä aika tarkkaan, etteivät kypsy liikaa.

Tämä taikina on vain yhteen pellilliseen joten tuplaa se jos haluan isomman satsin kerralla.


 




 

Kommentit (8)

Pippa

Joo-o *mumsmums* Kyllä näitä syö, gluteenittomanakin versiona. Aika täydellinen sitkeä keksi *mumsmums*

Cerp

Näähän olis hyvä vapputarjoiltava! Tykkään leipoa kyllä, mutta mitä vähemmällä pääsee niin... :D Tosin "hieman" vaikeuksia valita, millä nämä höystää: triplasuklaa, pähkinät, valkosuklaa-kuivattu karpalo... Vaihtoehtoja taitaa riittää loputtomiin.

P

No joo ihan törkeen hyviä tuli! :D Epäilen, että anoppi nappaa tämänkin reseptin kiertoon. Sama kohtalo oli dallaspullilla. ;)

Ah, nää on taivaallisia! Juuri äsken hirveeseen makean himoon googlettelin jotain nopeaa makeaa leivonnaista ja sitten muistin tän sun cookie ohjeen. Hyvä että tein!
Pakko tehdä näitä toistekkin erilaisella variaatiolla. Jos laittais kaakaojauhetta, maitosuklaa ja valkosuklaa muruja. Mmmm. :D

Naappa

Tehtiin tänään näitä pojan kanssa. Hän sulatti voin ja sekoitteli kun minä nakkelin aineksia kippoon. Meinasin tehä ohjeen tuplana, mutta jauhot loppui kesken. Tuli suunnilleen puolitoista kertaisena tehtynä 18 kpl. Heitin mukaan kourallisen suolapähkinää ja pilkoin mukaan ohuen hienostelu-suklaalevyn loput, joka ei oikein muuten mennyt meillä kaupaksi (tummaa suklaata kahvilla ja kardemummalla). Ihan jees, toki olis voinut tasata tumman suklaan kitkeryyttä fariinisokerilla. Mutta helppoja, hyviä ja nopeita olivat :-)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, kaksivuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Blogiarkisto

2017
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011