Talvikaudella kahvipöytään kuuluu olennaisena osana maustekakku. Tämä minun suosikkini sisältää milloin mitäkin mausteita ja hilloja, riippuen siitä mitä sattuu kaapista löytymään. Tällä kertaa kakkuun tuli viikunahilloa, joka oli jäänyt yli juustotarjottimelta. Tämä on niin mehevä "kuivakakku", että siitä on kuivuus kaukana.

Piimäkakku talviseen kahvipöytään

2dl piimää

2dl sulaa margariinia

1dl viikunahilloa tai esimerkiksi omenasosetta

2,5dl sokera

2tl vaniljasokeria

5dl vehnäjauhoja

2tl ruokasoodaa

valinnaisia mausteita 1tl kutakin: kanelia, jauhettua neilikkaa, kardemummaa ja inkivääriä

Sekoita ainekset sekaisin, ja kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Minä rakastan mausteita, joten laitan yleensä kaikkia edellä mainittuja, mutta kakku ei välttämättä vaadi kuin vaikkapa kanelia ja neilikkaa. 

Uuni n. 175 astetta ja paistoaika n. 50-60min. Jos pinta alkaa tummua liikaa, laita kakun päälle loppuajaksi leivinpaperi. Minun uunissani kakku vaatii leivinpaperin päälleen jo 30 minuutin kohdalla, kokonaispaistoajan ollessa 50 minuuttia. 

Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen keikautusta, ettei se mene rikki. 

Jos haluat tarjoiluvaiheessa vähän extraa, vatkaa 1 - 2 dl tomusokeria pariin ruokalusikalliseen tuorejuustoa (esimerkiksi maustamaton Philadelphia), ja pursottele kakun päälle ruusukkeita. Koristeeksi voi laittaa vaikkapa tuoreita karpaloita. Myös tomusokeria sihtaamalla saa kauniin pinnan kakkuun, tai sitten sen voi jättää koristelematta kokonaan.

Kommentit (4)

Nelliina
Liittynyt10.9.2015

Juu se ei paljoa vaadi, pienikin määrä tuorejuustoa imee aikamoisen määrän tomusokeria ja mitä jämäkämpää seos on, sen paremmin pursotus pysyy kasassa kakun päällä :) sekoitussuhde ei vaikuta kuorrutteen makuun, joten sitä voi ihan rauhassa testailla mikä on sopiva jämäkkyys omiin leipomuksiin.

Bloggaan osoitteessa: http://www.kodinkuvalehti.fi/blogit/nelliina

Rentoja otoksia SoMessa: Instagram | Facebook

Nannil

Kannattaa kokeilla myös pelkkää tuorejuustoa vaahdotettuna tilkkaan rahkaa, mikäli ei pidä kovin makeasta :)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, kolmevuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
Syyskuu
2017
Joulukuu
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011
2010

Kategoriat