Mokkapalat, tuo legendaarinen kahvipöydän herkku, jota ei voinut vastustaa kasarilla eikä nyt. Koska rakastan mokkapaloja, niissä on myös sellainen ongelma kuin liikaa syöminen. Joten jos tekee perinteiseen tapaan koko pellillisen, määrä on yksinkertaisesti liikaa. Itsekuriahan ei näiden suhteen ole olemassakaan. 

Nerokkaasti ratkaisin ongelman tekemällä mokkapalat piirakkavuokaan. Määrä oli juuri passeli viiden hengen seurueelle, eikä isäntäväelle jäänyt kuin pari pientä siivua rääppiäisiin. 

Mokkapalat 26 cm piirakkavuokaan 

Pohja:

  • 2 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 100 g sulaa voita
  • 1,5 dl maitoa
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl tummaa kaakaojauhetta

Kuorrute:

  • 5 rkl sulaa voita
  • n. 7 rkl vahvaa kahvia
  • 4 dl tomusokeria
  • 3 tl vaniljasokeria
  • 3 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • Koristeluun nonparelleja tms.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sekaan voi ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita varovasti taikinaan. Voitele vuoka hyvin ja levitä taikina tasaisesti vuokaan. Paista n. 200 asteessa n. 15 minuuttia uunnista riippuen. 

Keittele pohjan paistuessa vahvaa kahvia. Sulata kuorrutteeseen tuleva voi ja sekoita tomusokeri sekä kaakaojauhe kahvin ja voin kanssa, kunhan ne ovat hieman jäähtyneet. Kuorrute kannattaa levittää piirakan päälle silloin, kun piirakkapohja on vielä hieman lämmin. Tällöin kuorrute levittyy tasaisesti ja alkaa jähmettymään vasta hetken päästä. Ripottele nonparellit heti kuorrutteen levittämisen jälkeen. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (3)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, neljävuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
Elokuu
Heinäkuu
Toukokuu
Maaliskuu
Tammikuu
2018
Syyskuu
2017
Joulukuu
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011
2010

Kategoriat