Nyt sattui kaupassa käteen aivan täydellinen jouluisen juustokakun pohja-aine: Annas Polkakarkin makuiset piparkakut. Oli tarkoitus tehdä ihan tavallinen piparijuustokakku, mutta kun bongasin keksihyllyllä Annas Polkan ja Lakritsin, päätin olla kokeellinen. Kannatti, lopputulos oli todella hyvää. 

Lakritsipiparit ovat tajuttoman hyviä myös, miten ihmeessä en ole ikinä tajunnut itse sekoittaa salmiakkia/lakua piparkakkutaikinaan! 

POLKA-PIPARI-JUUSTOKAKKU

Pohja:

80g sulatettua voita

Vajaa paketti Annas Polka -piparkakkuja (jätä n. 6 keksiä koristeluun)

Täyte: 

250 g mascarponea

500 g Philadelphia tuorejuustoa

1 dl sokeria + ripaus vaniljasokeria

4 liivatelehteä + 2rkl kuumaa vettä

Murskaa Polka-keksit ja sekoita tasaiseksi massaksi sulan voin kanssa. Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan (n. 20cm halk.). 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita mascarpone, tuorejuusto ja sokerit astiassa. Kuumenna mikrossa pari ruokalusikallista vettä kupissa, ja liuota lionneet liivatelehdet kuumaan veteen. Kaada norona juustoseokseen, ja sekoita kunnolla. Levitä juustotäyte pohjan päälle, kelmuta vuoka ja siirrä se jääkaappiin jähmettymään yön yli.

Koristele kakku juuri ennen tarjoamista murskatuilla pipareilla ja parilla kokonaisella. Päälle voi ripotella kuvan mukaisesti erilaisia nonparelleja, sokerikoristeita tai syötävää glitteriä.

Oma glitterpölyni on Stockan Herkusta, mutta nettikauppaa mihin voisi linkata ei ole tarjolla. Juhlakaupassa näytti olevan vastaavia syötäviä glittereitä. 

Polka-karkin maku toimii juustokakussa ja piparkakkupohjassa todella hyvin :)

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, neljävuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
Tammikuu
2018
Syyskuu
2017
Joulukuu
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011
2010

Kategoriat