Pitkästä aikaa reseptiä kehiin, tässä on yksi meidän perheen helpoista arkisafkoista. Ruokaisa Mifu-salaatti, joka saa rouskuvaa rapeutta iduista ja retiisistä, ja täyteläisyyttä kuskusista. 

Ruokaisa Mifu-salaatti

1 pkt Mifua (Meksikon pippuri tai oman maun mukaan)

2 dl kuskus 

salaattipohjaksi jääsalaattia ja raastettua punakaalia, porkkanaa tms. oman maun mukaan

100 g Mungpavun ituja 

1 iso paprika

1 sipuli

muutama retiisi

tuoreita yrttejä, suolaa, yms mausteita

Laita 2dl kuskusia paketin ohjeen mukaan kypsymään (ja mausta suolalla kun valmista). Pilko sipuli ja paprika ja paista öljyssä paistinpannulla. Lisää pannulle myös Mifu, kun sipulit ovat hieman kuullottuneet. Mifu ei vaadi paistamista, riittää että sen kuumentaa. 

Pilko salaattipohja kulhoon ja laita sekaan idut. Kaada päälle kypsä kuskus ja Mifut, paprikat ja sipulisilppu, ja sekoita. Silppua päälle tuoreita yrttejä. Itse olen ihan basilikahullu, mutta myös esimerkiksi korianteri toimii. Siivuta retiisi ja asettele ne suoraan lautaselle. 

Tämä arkisafka on valmista vartissa ja maistuu myös jääkaappikylmänä :)

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, kolmevuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
Syyskuu
2017
Joulukuu
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011
2010

Kategoriat