Olen tiukasti sitä mieltä että oikea juustokakku tehdään ehdottomasti uunissa, eikä siinä käytetä liivatetta. Mutta tässä on poikkeuskakku. Tosin en ehkä miellä tätä varsinaiseksi juustokakuksi, se on vain kakku. Kun maistoin kyseistä kakkua isänpäivänä pappalassa, totesin että resepti kiitos. Meni heti kokeiluun. Kun Pätsiniemen puutaloon kokoontui perjantaiaamuna pieni naapuriseurue kaffeille, tämä kakku oli pöydässä. Ei näytä kuvissa kovin ihmeelliseltä mutta on tosi hyvää, kannattaa kokeilla.


Pohja:

50g sulaa voita
puolikas paketti Domino Minttuja murskattuna

Täyte:

4 liivatelehteä
1/2 desiä kahvia
200g Philadelphiaa
1/2 desiä sokeria
1tl vaniljasokeria
2dl kuohukermaa
200g suklaalevy
1rkl voita

Sulata voi ja sekoita murskatut Dominot voin kanssa tasaiseksi massaksi ja painele irtopohjaiseen vuokaan. Leivinpaperi kannattaa pingottaa pohjan päälle niin kakun saa helpommin irti. Kakkupohjan voi laittaa jääkaappiin siksi ajaksi jähmettymään kun tekee täytteen.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen, laita kahvinkeitin päälle. Vatkaa sokerit ja tuorejuusto yhteen. Vaahdota kuohukerma. Liota liivatelehdet 1/2 desiin kuumaa kahvia ja vatkaa seos tuorejuuston sekaan. Kaada kermavaahto perään ja vatkaa koko massa tasaiseksi.

Sulata suklaa ja voinokare kattilassa. Levitä puolet kermavaahtotuorejuustomassasta keksipohjan päälle ja kaada päälle puolet sulatetusta suklaasta, levitä tasaiseksi kerrokseksi. Levitä toinen puoli vaahtomassaa suklaan päälle ja lopuksi vielä suklaakerros päälimmäiseksi. Haarukalla voi halutessaan vedellä marmorikuviota suklaan pintaan. Sitten jääkaappiin hyytymään yön yli.


Kakku maistuu Pätkikselle, enkä olisi ikinä uskonut että siinä on Dominoita sillä minä inhoan Domino-keksejä! Onneksi en tiennyt tätä etukäteen, muuten olisi voinut jäädä superherkku kakku maistamatta.

Kommentit (12)

eini

Hei onko sulla jotain sairaan hyvää takuuvarmasti täydellisesti onnistuvan uunijuustokakun reseptiä? :D kokeilin kerran jotain netistä löytynyttä randomohjetta ja siitä tuli niin hirveä kakku, että jäi traumat yrittämiseen toiste... :D

janna

Tarkoittaako puolikas paketti tuplapakkauksen puolikasta (= yksi pötkö) vai puolta yhden pötkön pakkauksesta?

Eeva Tolvanen

Mitä suklaata tuossa täytteessä on käytetty? Maitosuklaata vai tummaa suklaata?

Katariina

tulipa sopivasti ku just on 200g tuorejuustoa jääkaapissa joka pitäis käyttää pois :D kuinka suureen vuokaan oot tehny ja käsittelitkö vuoan reunoja mitenkään?

Oii, tosi kiva ohje! Valjastan jonkun ei-liivatekammoisen (minä olen jostain syystä liivatteen luonnollinen vihollinen) leipomaan kanssani. Olisi hauska tehdä vaikka jouluksi tätä :)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, kaksivuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Blogiarkisto

2017
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011
2010

Kategoriat