Kun on ensin juossut ja karhukävellyt lapsen kanssa yli tunnin palloiluhallia ympäri, maistuu vanha kunnon suolainen tonnikalapiirakka paremmin kuin hyvin. Sunnuntaina FC Hyppytassun vuoron jälkeen kutsuin treeneistä lounaalle myös ystäväni ja hänen tyttärensä. Olin tehnyt edellisenä iltana piirakan valmiiksi, joten ei tarvinnut enää kuin valmistaa pikapikaa salaatti ja nostaa juureslastut pöytään. 

Tonnikalapiirakka on idioottivarma eli helppotekoinen, se ei vaadi mitään kikkailuja tai hifistelyjä. Suoraviivainen mutkaton sapuska toimii urheilun jälkeen paremmin kuin hyvin. Eikä pääse vahingossa laihtumaan :D Jos haluat oikoa, osta valmis piirakkapohja suoraan pakastealtaasta.

Pohja:
125g huoneenlämmössä pehmennyttä voita
2dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta
100g smetanaa
ripaus suolaa ja valkopippuria oman maun mukaan

 

Täyte:
1prk tonnikalaa
1/2 pussia emmental raastetta
1 purkki Creme Bonjour Cuisine Tilli&Sitruuna TAI mausta itse pari desiä ranskankermaa
suikaloitua purjoa
2 kananmunaa
(tuoretta tilliä)

Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään, kun voi on pehmennyt. Painele massa n.26cm vuokaan ja nosta hieman reunoilta ylös. Levitä pohjan päälle tonnikala ja purjosuikaleet+tuore tilli, jos sattuu löytymään. Vatkaa 2 kananmunaa ja ranskankerma yhteen ja kaada piirakan päälle tasaisesti. Ripottele lopuksi vielä juustoraastetta. Uuni n. 200 astetta ja 25-35 minuuttia, uunista riippuen.

Piirakan kaveriksi sopii hyvin salaatti, tällä kertaa tein vuohenjuustosalaattia jossa on päällä hieman hunajaa ja balsamicoa. Kylkeen käy myös juureslastut, ja kas näin on kokoelmalounas valmis. 

Kommentit (1)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, kolmevuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
Syyskuu
2017
Joulukuu
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011
2010