Kirjoitukset avainsanalla Sisustus

Porto Tónico on ihanan raikas juoma aperitiiviksi tai yömyssyksi.

Minusta on vihdoin tullut aikuinen – olen saanut kauan haaveilemani baarikaapin, johon laittaa kaikki lasit, drinkintekovälineet ja matkoilta poimitut lasiaarteeni! Ensimmäiseksi juomaksi päätin kokeilla ruokalehdestä bongaamaani uutta tuttavuutta, Porto Tónico -drinkkiä, jonka ainekset löytyivät valmiiksi kaapistani. Rakastuin! <3 

Remppamme on taas notkahtanut reippaasti eteenpäin ja nyt löysimme olohuoneeseemme sopivat senkit. Etsinnässä oli levarille ja vahvistimelle sopiva kaapisto: olemme kaksi vuotta roikkuneet nettihuutokaupoissa, kierrelleet huonekaluliikkeitä ja pohtineet erilaisia ratkaisuja löytämättä mitään molempia miellyttävää tai kukkarollemme sopivaa ratkaisua. Mutta sitten se oikea, juuri meidän kotiimme sopiva vaihtoehto odottikin meitä Vantaan Ikeassa. 

Ostimme kaksi Ikean Stockholm 2017 -kaapistoa ja laitoimme ne vieriviereen. Vaalea puu ja rottinki toi muuten tummia ja vanhaa puuta sisältävään sisustukseemme kivaa kepeyttä. Kaappien iso koko yllätti positiivisesti, näihinhän mahtuukin aivan valtavasti kaikkea!
Ostimme kaksi Ikean Stockholm 2017 -kaapistoa ja laitoimme ne vieriviereen. Vaalea puu ja rottinki toi muuten tummia ja vanhaa puuta sisältävään sisustukseemme kivaa kepeyttä. Kaappien iso koko yllätti positiivisesti, näihinhän mahtuukin aivan valtavasti kaikkea!

Jouluvalojen viritys kaappiin teki tästä hyllystä oman Sala-Tiki-Baarini!
Jouluvalojen viritys kaappiin teki tästä hyllystä oman Sala-Tiki-Baarini!

Varasin juomalaseilleni ylimmän kerroksen. Minulla on kaikennäköisiä matkoilta ja Suomesta löytynyttä lasitavaraa, jotka ovat pyörineet keittiön puolella tukkimassa kaikkia kaappeja. Se on kumma, miten paljon pienet sherrylasitkin voivat viedä tilaa maitolasien seassa. Nyt ne ja viinilasini ovat nätisti sulassa sovussa hyllyllä ja sopivan mukin valitseminen kullekin juomalle on helppoa ja silmää miellyttävää. Kaapin hyllykorkeus on täydellinen, sinne mahtuu jopa korkeammat viinilasit sekä karahvit. Alkoholit ja juomat majailevat edelleen keittiössä, korkealla pienten käsien ulottumattomissa, mutta nekin mahtuisivat kaappiin kivasti. Viimeinen silaus oli kaappiin viritetyt jouluvalot. Yömyssyn valmistaminen ei ole koskaan ollut näin nautinnollista! 

Rakastan sekalaista lasikokoelmaani ja nyt ne pääsevät oikeuksiinsa! Viinilaseina meillä on Stockmannin Casa-sarjan edullisia, mutta tyylikkäitä laseja. Kahden kissan ja lapsen taloudessa laseja hajoaa tämän tästä eikä pussin nyörit veny Riedeleihin. Baierilaisen Nachtmannin niittikuvioinen kristallikarahvi on suosikkini viinintarjoiluun, tai kun haluan tehdä juhliin ison satsin Negronia tai muuta aperitiiviä.
Rakastan sekalaista lasikokoelmaani ja nyt ne pääsevät oikeuksiinsa! Viinilaseina meillä on Stockmannin Casa-sarjan edullisia, mutta tyylikkäitä laseja. Kahden kissan ja lapsen taloudessa laseja hajoaa tämän tästä eikä pussin nyörit veny Riedeleihin. Baierilaisen Nachtmannin niittikuvioinen kristallikarahvi on suosikkini viinintarjoiluun, tai kun haluan tehdä juhliin ison satsin Negronia tai muuta aperitiiviä.

Kaikki aarteeni on hankittu käyttöön. Vasemmalla on kaksi ehjänä säilynyttä liköörilasia kristallilasisarjasta, jonka ostin vuosia sitten kaappeja tyhjentäneeltä ystävältä. Shaker on kirppislöytö, joka on odottanut oikeaa hetkeä, eli omaa baarikaappiani, päästäkseen tositoimiin.
Kaikki aarteeni on hankittu käyttöön. Vasemmalla on kaksi ehjänä säilynyttä liköörilasia kristallilasisarjasta, jonka ostin vuosia sitten kaappeja tyhjentäneeltä ystävältä. Shaker on kirppislöytö, joka on odottanut oikeaa hetkeä, eli omaa baarikaappiani, päästäkseen tositoimiin.

Eka tekemäni drinkki olikin uusi tuttavuus: Porto Tónico! Törmäsin juomaan uusimman Bon Appétit -lehden mainiossa, mukaansa tempaavassa matkajutussa, joka kertoo Lissabonista. Tyler Kordin kirjoittama artikkeli on ilahduttava ja viihdyttävä, nauroin monessa kohtaa ja taas iski matkakuume, varsinkin kun jutussa vierailtiin monessa itselleni vieraassa paikassa Lissabonissa. Kuumemittari nousi etenkin, kun Tyler Kordin kuvaili rakastuneensa tähän portviinipohjaiseen drinkkiin, jota hän päätyi matkansa aikana juomaan aina kun kynnelle kykeni. Jutun mukaan Porto Tónico -drinkit on kehitetty turisteille, mutta aivan sama. Jos se maistuu hyvältä, olkoon vaikka keksitty marsujen kuninkaalle.   

Hyökkäsin siis päistikkää kohti Bon Appétitin vinkkaamaan cocktailiin. Ja portviiniähän kaapistani löytyy: tämä portugalilainen väkevä viini tuntuu olevan suosittu lahjapullona. Ja vaikka portviini onkin hyvää, ei sitä tule kovinkaan usein nautittua ja niin pulloja onkin kertynyt vuosien varrella mun kaappiin jokunen.

Avaamaton portviini ei pahaksi mene, mutta moni ei tiedäkään, että avattuna portviini ei kestä kuukausien säilytystä. Ajat vaihtelevat portviinilaadusta riippuen, mutta yleinen nyrkkisääntö on, että mitä kypsempi portviini sen lyhyempi aika nauttia avattu pullo pois, ennen kuin sen maku kärsii. Hienoimmat laadut tulisi nauttia vuorokauden sisään, keskinkertainenkin portviini säilyy vain viikkoja. Joten, jos kaapissasi kummittelee viime jouluna avattu portviinipullo, kaada se viemäriin ja aloita harjoitukset alusta. Tunkkainen rusina ei ole toivottu makuvivahde tässä hienossa juomassa. 

Tässä drinkkini tekotarpeet: portviiniä, tonic-vettä sekä kukkurallinen lasi jäitä.
Tässä drinkkini tekotarpeet: portviiniä, tonic-vettä sekä kukkurallinen lasi jäitä.

Sen enempää Asiaa tutkimatta, tein juoman jutussa vilahtaneen virkkeen perusteella ”pari osaa Portviiniä, muutama osa tonicvettä”. Tonicina päätin kokeilla BTW Tonic -vettä, joka on perinteisin menetelmin valmistettu, ihanan aromikas tonic, jonka arvelin sopivan tähän. Portviiniksi lasiin hulahti portviiniä ekasta pullosta, joka osui käteeni. Lasissa pitää tietty olla kunnolla jäitä, nyt nojatulimatkustetaan etelään! 

Aah mä niin ymmärrän miksi Kord rakastui Portugalissa tähän drinkkiin ja uhkasi lisäävänsä sen brooklynilaisen ravintolansa listalle. Jos tunnet sangrian, Porto Tónicossa on paljon samaa, paitsi ilman sangrian överiä imelyyttä ja litsaantuneiden hedelmien makua. Vähän kuin joku olisi ottanut sangrian idean ja tehnyt siitä elegantin! Porto Tónico on ihanan raikas juoma aperitiiviksi tai yömyssyksi. Alkoholiprosentti juomassa jää melko matalaksi ja drinkki on oiva tapa tyhjennellä kaapeistaan portviinejä ja tehdä tilaa tulevan joulun lahjapulloille. 

Ja vitsit mikä yllätys olikin, että kun päätin kokeilla tätä drinkkiä, (josta ei ole jutussa yhtään kuvaa), rakastuin siihen ja totesin sen mainioksi ja yhdeksi lisäksi drinkkirepertuaariini, kävi ilmi, että tätä ei tehdä alkuunsa punaiseen portviiniin, vaan valkoiseen portviiniin. Valkoista ei nyt näköjään ole tähän talouteen lahjoitettu muutamaan vuoteen, joten juodaan nyt tämä syksy näitä aivan erinomaisia punaisesta portviinistä tehtyjä Porto Tónicoja ja nautiskellaan loppusyksyn lumosta. 

Porto Tónico syntyy yksinkertaisista aineksista yksinkertaisella tekniikalla.
Porto Tónico syntyy yksinkertaisista aineksista yksinkertaisella tekniikalla.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

"Tämä kaappi tuli oikealla hetkellä vastaan, oikein huusi nimeäni ja on nyt keittiössämme päivittäisessä käytössä."

EDIT 3.10. - Lisätty jutun loppuun kommentti portugalilaisista laatoista! 

Olemme mieheni kanssa kunnostautuneet raahaamaan mitä ihmeellisempiä tavaroita maailmanmatkoiltamme. Joka matkalta tarttuu joku muisto yhteiseen kotiimme. Barcelonasta toimme ruosteisia vinssejä, koukkuja ja ketjuja, joita myytiin kirpputorilla ja jotka oli luultavasti varastettu Barcelonan satamasta yön pimeässä. Tai niin me ainakin haluamme uskoa, koska esineillä on usein tarina, vaikka se olisikin itse keksimämme. 

Nyt yksi Barcelonan satamakettingeistä elää uutta elämää peikonlehden ripustuksessa, vinssit vielä odottavat käyttötarkoitustaan. Matkoilta on tuotu myös riippumatto, tauluja, kankaita ja tietenkin myös astioita ja ruoanlaittovälineitä. Aina olemme selvinneet ilman lisämaksua, järjestelemällä matkalaukut hyvin ja joskus tunkemalla aarteita käsimatkatavaroihin. 

Keittiön seinälaatat löysimme Lissabonin varkaiden markkinoilta, ne on pelastettu purkutaloista ja niiden putsaamiseen meni meiltä yksi päivä. Yksi laatoista puuttui laskuvirheen vuoksi ja ratkaisimme asian laittamalla puuttuvan tilalle paloja Tunisian-lomalta tuomistani kaakeleista. Homma ei olisi onnistunut ilman seikkailunhaluista laatoittajaa!
Keittiön seinälaatat löysimme Lissabonin varkaiden markkinoilta, ne on pelastettu purkutaloista ja niiden putsaamiseen meni meiltä yksi päivä. Yksi laatoista puuttui laskuvirheen vuoksi ja ratkaisimme asian laittamalla puuttuvan tilalle paloja Tunisian-lomalta tuomistani kaakeleista. Homma ei olisi onnistunut ilman seikkailunhaluista laatoittajaa!

Omituiset pakkaamisratkaisut ja käsimatkatavarakikkailut ovat olleet vaivan väärti. Kotimme sisustus on kerroksellinen sekamelska lapsuudenkodin huonekaluja, kirppislöytöjä, uusiakin huonekaluja sekä muistoja matkoiltamme.

Arkisin yhteinen aika on kortilla, mutta lomilla on aikaa uusille kokemuksille ja seikkailuille ja kotona päivittäisessä kulutuksessa olevat matkoilta tuodut huonekalut ja esineet ovat muistuttamassa perheen kesken vietetystä ajasta.

Esineiden tarinat lisäävät kodikkuutta ja itse pidän sisustuksessa mieluummin kirjavasta ja värikkäästä kuin sävy-sävyyn mietitystä ja minimalistisesta – nämä ovat makuasioita, tietenkin... 

Tällaisella vaa'alla kaikki Nicaraguan Granadan torimyyjät punnasivat vihannekset ja hedelmät. Ihastuimme siihen ja saimme torimyyjän avustuksella hankittua tuliaisiksi kotiin oman vaakamme, joka toimittaa meillä hedelmä- ja vihanneskorin virkaa.
Tällaisella vaa'alla kaikki Nicaraguan Granadan torimyyjät punnasivat vihannekset ja hedelmät. Ihastuimme siihen ja saimme torimyyjän avustuksella hankittua tuliaisiksi kotiin oman vaakamme, joka toimittaa meillä hedelmä- ja vihanneskorin virkaa.

Jaksan odottaa pitkäänkin, että juuri oikeanalainen esine tai huonekalu löytyy. En välttämättä tiedä mikä on sopivin ennen kuin se tulee vastaan, mutta se on vähän kuin asunnon etsiminen, sen oikean kyllä tunnistaa. 

Keittiömme oli pitkään odottanut sopivaa hyllyä isolle seinälle ja mikään kaupoissa myynnissä ollut ei ole tuntunut oikeanlaiselta. Kunnes sitten satuin Portugalin-lomalla Estremozin viikonloppumarkkinoille: siellä ovellinen pikkukaappi kökötti maassa maton päällä sekalaisten roskiksesta dyykattujen ja purkutaloista irroitetun sälän keskellä. Tämä oli vihdoin se oikea! Sopivalla tavalla kulunut, suunnilleen samaa aikakautta kuin keittiömme kiinteät kaapit ja hinnaltaan vain kympin – tästä tulisi meidän keittiön pitkään kaivattu hylly! Sain kaapin mahtumaan mukavasti matkalaukkuun, kun täytin sen tavaroillani ja pehmustin vaatteisiin. 

Vanhat amerikkalaiset peltipurnukat pitävät sisällään kuivattuja sieniä. Löysin ourkit Bostonista Pelastusarmeijan kirppikseltä kolmella dollarilla.
Vanhat amerikkalaiset peltipurnukat pitävät sisällään kuivattuja sieniä. Löysin ourkit Bostonista Pelastusarmeijan kirppikseltä kolmella dollarilla.

Kotona asensimme lapsen kanssa kaapin paikoilleen ja yhtäkkiä kaikki keittön eri asiat loksahtivat paikoilleen: Jenkkien työmatkalta tuomani purnukat istuivat täydellisesti kaapin päälle ja ennen työtasolla seilanneet tavarat saivat uuden kodin. Tästä tuli meidän aamukaappi: kahvit, teet, kananmunat ja ahkerimmassa käytössä olevat mausteet lipstikkasuola ja dukkah menivät kaikki oven taakse piiloon, mutta mukavasti kätten ulottuville. 

Ahkerimmassa käytössä olevat purnukat löytyvät nyt oven takaa piilosta.
Ahkerimmassa käytössä olevat purnukat löytyvät nyt oven takaa piilosta.

Vaikka kaappi ei ollut lainkaan sellainen, mitä olin alunperin ajatellut, on se juuri siksi täydellinen. Se tuli oikealla hetkellä vastaan, oikein huusi nimeäni ja on nyt keittiössämme paitsi päivittäisessä käytössä, myös muistuttamassa minua kesälomastani ja maakuntamatkastani Portugalin Alentejoon. 

Päivitys: Olen saanut harmikseni kuulla, että vanhojen laattojen ostaminen Portugalista ei olekaan niin mutkatonta. Laattojen suosio aiheuttaa ilmiön, jossa myyjät varastavat niitä öisin talojen seinistä. Laattojen ostamista ei siis suositella lainkaan, sillä niiden alkuperän varmistaminen on vaikeaa. Vahinko on jo meidän kohdalla tapahtunut ja se harmittaa nyt todella paljon, olisinpa tiennyt asiasta silloin pari vuotta sitten.

Älkää siis ostako kirpputoreilta vanhoja laattoja. Antiikkikaupoista voi kysyä alkuperäisiä azulejoja, mutta unohtakaa varmuuden vuoksi markkinoiden houkuttava valikoima. 

Jos portugalilaiset azulejot kiinnostavat, 1800-luvulta asti toiminnassa olleelta Viuva Lamegolta saa upeita, alkuperäisellä tyylillä valmistettuja laattoja. Heiltä saa myös toimituksen ympäri Eurooppaa, jos kyse on isommasta määrästä. Me ostimme heiltä 15 laattaa keittiön seinään ja hinnat vaihtelivat 5-8 € / kpl, mutta saimme ne tuotua ihan matkalaukussa. 

http://www.viuvalamego.com/en/handmade/

Tämä kyltti ei ole suinkaan antiikkia, vaan ihan uusi ja tarttui mukaan Korsikalla. Se on keittiömme väripilkku ja muistuttaa minua aina pirskahtelevan limun juomisesta kuumalla kesähelteellä.
Tämä kyltti ei ole suinkaan antiikkia, vaan ihan uusi ja tarttui mukaan Korsikalla. Se on keittiömme väripilkku ja muistuttaa minua aina pirskahtelevan limun juomisesta kuumalla kesähelteellä.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

”Ystäväni on sanonut, että hyvää nälkää ei kannata tuhlata syömällä jotain keskinkertaista. Se on naulan kantaan.”

Meri-Tuuli Väntsi tunnustautuu ihmiseksi, joka hykertelee nukkumaan mennessä siitä, että saa taas pian juoda aamukahvia ja tehdä voikkuleivän. Meri-Tuuli sanoo myös olevansa matkaseurueessa se ärsyttävä ihminen, jolle ”mennään vaan johonkin nopeasti syömään” ei ole vaihtoehto. Hän on aina valmis kävelemään vielä pari korttelia, jotta löytyy juuri se oikea ravintola tai kuppila, joka on nälän arvoinen. 

Oispa aina nälkä! on oodi herkulliselle kotikokkaamiselle ja ihanille hetkille ruuan ja juoman parissa. Tervetuloa Meri-Tuuli Väntsin keittiöön!

Teemat

Blogiarkisto

2018

Kategoriat

Instagram