Kirjoitukset avainsanalla keitto

Minä olen tosiaan vähän huono keittoihminen, mutta keitto on kiva ja kevyt kesälounas. Tässä on nyt tehty hommia että uudet ja herkulliset keittoreseptit löytäisivät tiensä meidän keittiöön. Ei kai sitä Gazpachoakaan voi loputtomiin syödä :) Kesällä Ruokatorstain Kesä -keittokirja on kovassa käytössä ja siitä lähtikin testiin erittäin helppo ja nopea tomaatti-vuohenjuustokeitto. Koska rakastan valkosipulia ja mielestäni tomaattikeitossa pitää aina olla potkua, lisäsin keittoon vielä raastettua valkosipulia sekä La Chinata savupaprikajauhetta. Se kannatti!

Tomaatti-vuohenjuustokeitto
6 dl tomaattimehua
1 tlk kuorittuja tomaatteja
1 kasvisliemikuutio
1 rasia (150g) pehmeää vuohenjuustoa
1 dl kuohukermaa
2 tl hunajaa
ripaus cayannepippuria
2 rkl vaaleaa Maizena -kastikesuurustetta
suolaa tarvittaessa
tuoretta silputtua basilikaa
mustapippuria myllystä
puolikas raastettu yksikyntinen valkosipuli
1/4 tl La Chinata savupaprikajauhetta

Kaada kuoritut tomaatit ja tomaattimehu kattilaan ja lisää joukkoon kasvisliemikuutio. Anna kiehua muutaman minuutin. Aja keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Sekoita joukkoon vuohenjuusto ja kerma. Mausta keitto ja suurusta keittoa Maizenalla. Keitä vielä muutama minuutti. Jos lisäät valkosipulia omaan keittoosi, anna keiton kiehua siinä tapauksessa kymmenisen minuttia. Tarjoa tuoreen basilikan ja leivän kera.

thumb_P7015326_1024
thumb_P7015326_1024
thumb_P7015327_1024
thumb_P7015327_1024
thumb_P7015329_1024
thumb_P7015329_1024
thumb_P7015331_1024
thumb_P7015331_1024

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kun kesää on kulunut yli puolet ja grilli on ollut kuumana aina kun vaan voi, tulee se hetki, että tekee mieli jotain ihan muuta ruokaa. Niin sanottua talviruokaa. Kesäloman viimeisellä viikolla tuli se hetki ja kauppalistalle sujahti savuporo-aurajuustokeiton ainekset. Ensi kosketus savuporo-aurakeittoon on Leviltä, ravintola Myllyn Äijästä. Yksi seurueestamme tilasi keiton alkuruuaksi ja minä tietysti halusin maistaa, itse kun en tajunnut sitä tilata. Ja ai että! Riippuvuussuhde muodostui ensimmäisestä lusikallisesta. Tätä herkkua on testattava itsekin! Ensimmäinen versio on kaivettu Valiolta ja se on muokkaantunut omaan suuhun sopivaksi vuosien varrella. Keitto on nopea valmistaa ja se maistuu näköjään niin helteillä kuin kirpeänä pakkaspäivänäkin.

Savuporo-aurajuustokeitto neljälle

150 g Kotasavun kylmäsavupororouhetta
1 sipuli
8 dl vettä
1 paketti Aura Gold sinihomejuustoa
1 lihaliemikuutio
1 purkki ruokakermaa tai kuohukermaa
mustapippuria
nokare voita
(suolaa)

Silppua sipuli pienen pieneksi silpuksi. Lisää kattilaan nokare voita ja kuullota siinä sipuli, kunnes se pehmiää. Lisää vesi, lihaliemikuutio, ripaus mustapippuria ja pororohe. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen n. 15 min. Paloittele Aura gold muruina keiton joukkoon, lisää ruokakerma ja kiehauta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Keiton voi nauttia sellaisenaan tai sen voi soseuttaa vielä samettisemmaksi. Tarjoile persiljan ja ruisleivän kera.

Vinkki! Jos et ole sinihomejuuston ystävä, korvaa se koskenlaskijalla. Hyvä keitto tulee siitäkin! Auraa voi myös laittaa vaikkapa puolet vähemmän keittoon, jos kokonainen paketti on liikaa sinun makuusi.

voi

kuullotettu sipuli, paistettu sipuli, sipuli

savuporo, poro, savuporokeitto, savuporo-aurajuustokeitto

savuporo, poro, savuporokeitto, savuporo-aurajuustokeitto, aura gold, ruokakerma

savuporo, poro, savuporokeitto, savuporo-aurajuustokeitto

savuporo, poro, savuporokeitto, savuporo-aurajuustokeitto, kesä, talviruokaa, mökki

savuporo, poro, savuporokeitto, savuporo-aurajuustokeitto, kesä, talviruokaa, mökki  

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Blogiarkisto

2018
2015
2014

Kategoriat