Kirjoitukset avainsanalla timjami

Tomahawk taisi tulla meille tutuksi Stockmannin Brooklyn -kampanjasta jo jokin aika sitten. Koska kyljykset ovat aika messevän kokoisia täytyi odottaa sopivaa tilaisuutta, että kasassa on riittävä määrä ruokailijoita kyljyksen tuhoamiseen. Me vietämme perinteisesti Hämeessä yhden lomaviikon mökillä rakkaiden ystävien kanssa ja tähän reissuun Tomahawk oli kuin tehty! 4 aikuista ja kaksi suursyömäriteiniä selviytyisi tästä urakasta kunnialla :) Sopivaa kyljystä etsiessä pistimme tosin merkille, että myös pienempiä Tomahawkeja oli mukavasti tarjolla.

Herkullisen kyljyksen nautimme timjami-valkosipuli-voikastikkeen ja uusista perunoista tehtyjen kermaperunoiden kanssa. Ai että oli hyvää! Uusi Tomahawk odotteleekin jo jääkaapissa :)

Tomahawk -kyljys 6lle
n. 1,5 kg Tomahawk -kyljys
suolaa
mustapippuria

Ota Tomahawk -kyljys hyvissä ajoin huoneenlämpöön ennen grillausta. Liha saa lämmetä kaksi - kolmekin tuntia. Mausta liha reilusti suolalla ja pippurilla. Aseta paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan. Paista kyljykseen kunnon paistopinnat (n. 3 min per puoli) kuumassa grillissä. Alenna lämpötilaa tai siirrä viileämmälle puolelle grilliä ja paista kunnes lihan sisälämpötila on 62-64 astetta. Me pidämme mediumista niin jätimme lihan n. 60 asteiseksi.

Timjami-valkosipuli-voikastike
200g voita
4-6 valkosipulin kynttä
muutama oksa tuoretta timjamia

Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi ne. Pilko myös timjami. Sulata voi kattilassa ja lisää joukoon valkosipulit. Anna kiehua keskiämmöllä kunnes valkosipulit karamellisoituvat ja muuttuvat kullan ruskeiksi. Lisää joukkoon timjami, sekoita ja tarjoile heti.

IMG_8153-2
IMG_8153-2
IMG_8154-2
IMG_8154-2
IMG_8372-2
IMG_8372-2
IMG_8155-2
IMG_8155-2
IMG_8157-2
IMG_8157-2
IMG_8164-2
IMG_8164-2
IMG_8167-2
IMG_8167-2
IMG_8168-2
IMG_8168-2

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Tämä on vinkki valkosipulin ystäville! Valkosipuli-yrittiöljy on täydellinen salaatinkastike, joka antaa salaatille vähän potkua ja makua. Öljy on myös täydellistä pizzan päälle. Oliiviöljyyn kannattaa panostaa, eikä valita sitä edullisinta versiota kaupan hyllyltä. 

Valkosipuli-yrttiöljy

n. 1/2 dl oliiviöljyä
puolikas yksikyntinen valkosipuli
basilikaa
timjamia
oreganoa

Lisää oliiviöljyyn raastettu puolikas yksikyntinen valkosipuli, sekä reilut niput silputtua basilikaa, timjamia ja oreganoa. Voit käyttää myös muita yrttejä omien mieltymysten mukaan. Jos käytät öljyn salaatinkastikkeeksi, lisää seokseen suolaa. Jos öljy menee esim. pizzan päälle, suolaa ei tarvita. Valkosipuli-yrttiöljy säilyy noin viikon verran jääkaapissa ja maku sen kuin paranee.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Blogiarkisto

2018
2015
2014

Kategoriat