Kirjoitukset avainsanalla halloumikana

Grillikausi käy jo kuumana ja grilliin "pitääkin" keksiä kaikkea ihanaa ja vaihtelevia lajeja. Halloumi on koukuttavan herkullinen grillattava, juuston suolainen maku tuo potkua vihersalaattiin fetajuuston sijaan tai antaa makua meheväksi grillatulle kanalle. Halloumikanaa varten tarvitset yhden ison kanan rintaleikkeen per syöjä ja minimi kaksi siivua halloumia per kanan rintaleike. Marinoi kanat muutamaa tuntia ennen grillausta tai edellisenä päivänä. Perinteistä kanamarinadiamme tuunattin tällä kertaa hieman, mutta vain hieman! Miksipä hyvää liikaa muuttamaan :)
Marinadi:
oliiviöljyä
balsamicoa
valkosipulia
tuoretta timjamia
suolaa
mustapippuria
sitruunan mehua
raastettua sitruunan kuorta.

Silppua valkosipuli pieneksi ja sirottele se kanojen joukkoon. Lisää oliiviöljyä niin että kanat ovat kunnolla oliiviöljyssä. Lisää pari ruokalusikallista balsamicoa, runsas nippu silputtua, tuoretta timjamia sekä suolaa ja pippuria niin, että kanat maustuvat kunnolla. Purista joukkoon sitruunan mehua ja sitruunankuorta maun mukaan. Me laitoimme 4 fileeseen yhden sitruunan mehun ja puolikkaan kuoren. Sekoita huolellisesti ja anna marinoitua yllä mainittujen aikojen mukaan. Grillaa kanat kypsiksi (n. 15 minuuttia välillä käännellen) ja lisää grillauksen loppuvaiheessa grilliin myös hallomiviipaleet. Niille kannattaa ennen grillausta vähän pirskotella oliiviöljyä, etteivät tartu grilliin kiinni, sekä ripaus mustapippuria mausteeksi. Grillaa juustot molemmilta puolin kauniin kullanruskeiksi.

Halluomikanalle sopii jos jonkinmoiset lisukkeet, vaikkapa vihersalaatti avocadolla, uudet perunat, rosmariiniset lohkoperunat, grillatut kasvikset jne. Meillä oli tällä kertaa juurikin tuoreella ruohosipulilla maustettua vihersalaattia avocadolla ja verkkomelonilla, sekä grillattua parsaa ja parmesania (ja ei, juustoa ei voi olla liikaa :) ). Ihana ja jotenkin niin kesäinen grilliherkku.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Blogiarkisto

2018
2015
2014

Kategoriat