Kirjoitukset avainsanalla rapujuhlat

Mikä onkaan mukavampi tapa ottaa syksy vastaan kuin rapujuhlat hyvässä seurassa? Saaristo tarjoaa täydelliset puitteet juhlille ja matkassa oli vielä tuuria, sillä koko viikonlopun ajan oli aivan täydellinen sää. Viikonlopun kohokohta oli se hetki, kun sai nostaa rapuvadin pöytään!

Rapujuhlien menu:
Rapuja, paahtoleipää kaikilla höysteillä
Savustettua lohta, pinaatti-perunapyree, vihresalaattia ja sitruunavinegretteä
Rosmariinibrûlée

Täytyy tunnustaa että ravut ostettiin valmiiksi keitettyinä à la Wotkins. Hintaero ei ollut kovinkaan merkittävä, joten tässä(kin) oikaistiin. Eikä ollenkaan huono valinta, sillä Wotkinsin ravut olivat erittäin hyviä ja maukkaita ja ennenkaikkea ne oli helppo kuljettaa saareen. Rapujen kanssa syötiin perinteisesti paahtoleipää voin, tillin ja sitruunan kanssa. Yksi hyvä lisä (ystävältä opittu) rapuleipään on valkosipulituorejuusto. Sitä kun sipaisee vielä vähän voin päälle, niin avot. Rapuleivät vievät kyllä kielen mennessään, jopa tällaiselta "äyriäisvihaajalta" :)

Kala on hyvä valinta ravuille jatkeeksi. Lisäksi sen voi savustaa jo aamupäivällä valmiiksi, joka minimoi keittiöhääräysaikaa vieraiden läsnäollessa. Pääruuaksi nautitun lohen savustusohjeet löytyvät täältä ja pinaattiperunamuusiin ohje taas täältä. Lisukkeeksi salaattimix ja ihanan raikas sitruunavinegrette. Vinegreten voi myös tehdä valmiiksi jo päivällä. Purista lasiin yhden sitruunan mehu ja lisää joukoon saman verran oliiviöljyä. Sekoita joukkoon n. 1/2 tl sokeria ja hiukan vajaa 1/2 suolaa, tarkista maku. Lisää suolaa tarvittaessa.

Illan päätti rosmariinilla maustettu creme brûlée, joka tarjoiltiin mansikkakastikkeen kera. Tämä ohje luvassa myöhemmin omana postauksenaan.

Kiitos ihanille vieraille aivan mahtavista rapujulista! Viikonloppu oli täydellinen ♥

lohi, savulohi, savusuola, rosmariini

sitruunavinegrette, sitruuna, vinegrette, oliiviöljy

rapujuhlat, kattaus, rapu

rapujuhlat, kattaus, rapu, tuikku, kynttilä, iittala

rapujuhlat, rapu, kattaus

rapujuhlat, rapu, kattaus

rapujuhlat, rapu, rapuveitsi, hackmann

rapujuhlat, rapu, kattaus

rapujuhlat, rapu, kattaus, rapuleipä

savulohi, pinaattiperunapyre, pinaatti, peruna, salaatti, sitruuna, vinegrette, sitruunavinegrette

creme brulee, rosmariini

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Rapu, rapurallaa! Syyskuun ensimmäinen viikonloppu on meillä jo perinteisesti rapujuhlaviikonloppu. Saareen on raahattu lyhtyjä, kynttilöitä, ulkovaloja, rapuvalot, rapujuhlakoristeita ja monta kassillista ruokaa. Olimme ehtineet kattaa pöydät ja koristella hiukan mökkiä ennekuin vieraat saapuivat. Agendassa oli tervetuliaismaljat, nopea lounas, pieni veneretki saaren ympäri ja sauna ennen illan kohokohtaa, rapukestejä.

Meitä helli upea, aurinkoinen ja lämmin syyskuun sää koko viikonlopun ajan. Ilma piti hyödyntää ja katoimmekin lounaan ulkosalle. Tämä mahdollisti myös rapupöydän valmiiksi kattamisen sisälle. Koska päivään mahtui paljon herkkuja, niistä tuli otettua myös paljon kuvia ja siksi tämä rapujuhlapäivä jakautuu kahteen postaukseen.

Lounaaksi valmistettiin "tee se itse" nachos supreme. Jokainen sai kasata raaka-aineista omanlaisensa herkkulautasen.

Nachos supreme 5lle hengelle
kukkurallinen pellillinen maissilastuja
1 iso purkki salsaa
1-2 sipulia
1 rasia kirsikkatomaatteja
mustia, kivettömiä oliiveja
2 Old el paso juustokastikepussia
4 dl maitoa
1-2 prk creme fraishea

Nachos superemeen voi laittaa vaikka ja mitä. Näiden ylä mainittujen aineiden lisäksi siihen sopii myöstex mex maustettu jauheliha, joka tekee annoksesta ruokasamman, katkaravut, quacamole, juustoraaste, herkkusienet, maustekurkku jne jne. Valitse täytteiksi niitä, mitä maistuu itselle ja mahdollisille ruokavieraillesi. Levitä maissilastut leivinpaperin päälle uunipellille ja lämmitä niitä 200 asteisessa uunissa n. 10 minuuttia. Pilko sillä aikaa sipuli ja tomaatit pieneksi. Valmista juustokastike pussin ohjeen mukaan. Tämä on oikeastaan ainoa valmis juustokastike, joka on hyvää. Oikaisimme myös salsassa, kunnon kokit tekevät senkin itse. Nyt annettiin itsellemme mahkut oikaista, sillä halusimme maximoida vieraiden kanssa seurusteluajan :) Ota nachot uunista ja laita tarjoiluastialle. Asettele kaikki raaka-aineet tarjolle ja eikun kasaamaan omaa lautasta. Nauti nacholautanen kylmän oluen tai siiderin kera. Kippis!

P.S. Tämä on 101. postaus ja uuden sataluvun kunniaksi blogi sai myös hiukan uutta ilmettä. Toivottavasti tykkäätte! :)

kattaus, lounas, marimekko, piha, pihlajanmarja, rapujuhlat

nachos supreme, sipuli, tomaatti, salsa, juustokastike, creme frais, maissilastu, oliivi

nachos supreme, sipuli, tomaatti, salsa, juustokastike, creme frais, maissilastu, oliivi, kattaus, pihlajanmarja, marimekko

nachos supreme, sipuli, tomaatti, salsa, juustokastike, creme frais, maissilastu, oliivi, pihlajanmarja

nachos supreme, sipuli, tomaatti, salsa, juustokastike, creme frais, maissilastu, oliivi

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Blogiarkisto

2018
2015
2014

Kategoriat