Kirjoitukset avainsanalla litistetyt uuniperunat

Instagram on kerta toisensa jälkeen nostanut silmieni eteen nämä litistetyt uuniperunat, joita meidän keittiössä alettiin heti kutsumaan littuperunoiksi. Niiden kanssa tarjoillaan herkullinen feta-jogurttikastike, jonka ohje kannattaa laittaa muutenkin korvan taa. Se sopii meinaan erinomaisesti monelle grilliruuallekin kaveriksi.

Littuperunat on hyvä muistaa erityisesti silloin, jos kaapista löytyy eilisestä jääneitä keitettyjä uusia perunoita, mutta ovat ne sen verran herkullisia, että niitä kannattaa valmistaa ihan varta vastenkin. Littuperunoita voi hyvin valmistaa myös talviperunoista, joten littuperunasesonki on ympäri vuoden! Alkuperäinen ohje on Hannan Soppa -blogista, me lisäsimme ohjeeseen vielä kirsikkatomaatteja.

Littuperunat 4lle

600g (varhais)perunoita
suolaa
oliiviöljyä
muutama kirsikkatomaatti

Feta-jogurttikastike

2 dl turkkilaista jogurttia
100 g fetaa
1 dl hienonnettuja yrttejä, kuten minttua, basilikaa, persiljaa
1/2 sitruunan mehu
suolaa & mustapippuria
raastettua sitruunankuorta

Pese perunat huolellisesti ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Nosta perunat uunivuokaan ja litistä ne haarukalla hajalle. Lorauta päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja paista perunoita uunissa 250 asteessa n. 10-15 min tai kunnes perunat ovat saaneet pintaansa väriä ja rapeutta.

Sekoita jogurtin joukkoon murustetu feta, hienonnetut yrtit ja sitruunan mehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä kastiketta paisetuille littuperunoille ja raasta päälle hiukan sitruunan kuorta. Lisää joukkoon vielä kirsikkatomaatit ja koristele basilikanlehdillä. Tarjoile heti!

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Blogiarkisto

2018
2015
2014

Kategoriat