Ihana, mehukas ja herkullinen nyhtöpossu. Herkku, jota ei ollakkaan hetkeen muistettu valmistaa! Nythöpossun valmistus ei ole vaikeaa, mutta se vaatii ennakointia ja aikaa. Possu kypsyy pitkään miedolla lämmöllä uunissa, eli valmistuu alkuvalmistelujen jälkeen lähes itsekseen.

Nyhtöpossua voi nautiskella sellaisenaan erilaisten lisukkeiden kanssa, mutta se toimii loistavasti myös burgereiden ja toastien täyteeksi. Miksipä sitä ei voisi pizzaankin laittaa? Muutamia versiota ollaan nyhtöpossusta kokeiltu ja tämä resepti on kyllä valikoitunut meidän suosikiksemme. Ohje on peräisin Valion sivuilta.

BBQ nyhtöpossu

800 g kassleria
2 valkosipulin kynttä
½ tl kuivattua chiliä
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippuria
2 tl suolaa
2 dl barbeque-kastiketta

Piparjuurikastike:
4 dl Valio kreikkalaista jogurttia
3 rkl piparjuuritahnaa
ripaus sokeria
ripaus suolaa

Laita kassler muovipussiin. Mittaa pussiin mausteet ja 1 dl barbequekastiketta. Sulje pussi ja pyörittele sitä hetki, jotta mausteet levittyvät hyvin lihan pintaan. Anna marinoitua jääkaapissa yön yli.

Ota liha huoneenlämpöön 1 t ennen paistamista. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita liha uunivuokaan. Paista uunin keskitasolla 30 min, kunnes lihan pinta on saanut kauniin ruskean pintavärin.

Laske uunin lämpötila 125 asteeseen. Kääri liha folioon ja laita takaisin uuniin. Paista vielä n. 4 t. Liha on valmista, kun se hajoaa helposti haarukalla vedettäessä. Nyhdä liha säikeiksi haarukalla. Jos lihassa on ylimääräistä rasvaa, sen voi poistaa helposti tässä vaiheessa. Nosta liha uunivuokaan. Sekoita lihan joukkoon folion sisällä oleva paistoneste ja loppu barbequekastike. Laita uuniin 225 asteeseen 15 minuutiksi, jotta pinta rapeutuu ja karamellisoituu. Ennan tarjoilua sekoita piparjuurikastikkeen ainekset keskenään. Tarjoile nyhtöpossu piparjuurikastikkeen ja vaikkapa uunibataatin ja salaatin kanssa. 

VINKKI! Minimipaistoaika vaihtelee 4 - 6 tuntiin uunin, paistoastian ja lihan koon mukaan. Lihan pidempi kypsennysaika mureuttaa lihaa. Ruoan voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä, sillä se paranee makujen tiivistyessä. Lämmitä nyhtöpossu ennen tarjoilua.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
2015
2014

Kategoriat