Tonnikala on hyvä raaka-aine minkä ympärille rakentaa nopeastikin ruokaisa lounassalaatti. Yleensä tonnikalasta tulee tehtyä aika perinteinen tonnikala-fetasalaatti keitetyllä kananmunalla höystettynä, mutta nyt teki mieli kokeilla jotain uutta. Valkosipuli ja chili kuuluu lempimausteisiimme ja nämä raaka-aineet tuovat salaattiin kivasti potkua.

Chilillä ja valkosipulilla maustettu tonnikalasalaatti kahdelle

1 prk tonnikalaa öljyssä
puolikas chili
puolikas yksikyntinen valkosipuli
oliiviöljyä kuulottamiseen
parsakaalia
kirsikkatomaatteja
Chili-fetajuustoa
1 avocado
erilaisia salaatteja (esim. tammenlehvä, pehtoorin salaatti, rucola)
suolaa
mustapippuria myllystä

Halkaise chili ja poista siemenet. Pilko se pieneksi. Kaada loraus (n. 2 rkl) oliiviöljyä pannulle ja kuullota chiliä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä pari minuuttia. Sekoita chili-valkosipuli-öljyseos valutetun tonnikalan joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla ja anna maustua n. 15 min. Revi tällä välin salaatit tarjoiluastiaan tai suoraan lautaselle. Pilko joukkoon kirsikkatomaatit, parsakaali ja avocado. Lisää joukkoon feta ja hiukan fetajuuston öljyä kastikkeeksi. Lisää päälimmäiseksi maustunut tonnikala ja tarjoile heti raikkaan sitruunalla maustetut veden kanssa. 

IMG_0494
IMG_0494

IMG_0496
IMG_0496

IMG_0497
IMG_0497

IMG_0499
IMG_0499

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Blogiarkisto

2015
2014

Kategoriat