Käväisimme viikonloppuna mökillä ennen saunaa pienellä metsälenkillä toiveissa sienisaalis. Reissulta löytyi kuin löytyikin aika mukavasti kanttarelleja, itseasiassa tämä oli meidän paras kanttareillisaalis ikinä, jee! Kotona kanttarellit pääsivät pannulle kanttarellipastakastikkeen muodossa.

Kanttarellipasta kahdelle

spaghettia kahdelle pakkauksen ohjeen mukaan
4 dl kanttarelleja hienoksi kuutioituna
1 sipuli
2 dl kuohukermaa
2 rk voita
suolaa
mustapippuria
muutama timjaminoksa
1/2 dl raastettua parmesania

Kuutio sipuli pieneksi silpuksi. Kuutioi myös sienet. Kuullota sipuleita hetki voissa pannulla. Lisää joukkoon kanttarellit ja paista viitisen minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon kerma, suola, mustapippuri ja timjaminoksat. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 10 min. Laita samalla pastavesi kiehumaan. Keitä spaghetti ohjeen mukaan al denteksi. Nappaa timjaminoksat kastikkeesta pois. Valuta kypsä pasta ja lisää se kanttarellikastikkeen joukkoon. Tsekkaa maku ja viimeistele pasta paremsanraasteella.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Blogiarkisto

2015
2014

Kategoriat