Uuden vuoden startattua on pitänyt ryhdistäytyä ja hakea vähän uutta inspiraatiota ruuanlaittoon. Jotain uutta kokeiltavaa niin arkeen kuin viikonloppuun. Vastaan on tullut loistavia löytöjä ja se vaan antaa uutta virtaa uuden etsimiseen ja kokeilemiseen. Maistuu ne arjen kestosuosikitkin taas paremmalta, kun ne ei ole ihan joka viikko ruokalistalla. Kanaruuat kaipaavat meillä todellakin vähän piristystä ja ai että mikä löytö tämä ohje olikaan! Todellakin hyvä resepti, joka on siis peräisin K-ruoka -sivustolta. Lisäksi tämä kanaruoka on helppo ja nopea valmistaa. Näitä lisää kiitos :)

Pinaattinen vuohenjuustokana 4lle

1-2 ohutta kanan fileeleikettä per syöjä
n. 1/2 tl suolaa mustapippuria
1/2 dl pinjansiemeniä
2 tl juoksevaa hunajaa
1-2 rkl öljyä
n. 200 g vuohenjuustoa (Huom! Vuohenjuuston tulee kestää paistamista)

Pinaattimuhennos
2 pussia (à 150 g) hienonnettua pakastepinaattia
2 rkl voita
1 dl ruokakermaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
suolaa
mustapippuria

Nosta kanafileet huoneenlämpöön noin 1/2 tunniksi. Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivalla pannulla. Sekoita jäähtyneiden pinjansiementen sekaan hunaja. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne voissa. Lisää jäiset pinaattipalat ja sekoita, kunnes pinaatti on sulanut ja kiehahtanut. Lisää kevytkerma ja kiehauta sekoittaen. Mausta pinaattimuhennos suolalla ja pippurilla. Muista tarkistaa maku, ettei muhennos jää mauttomaksi. Pidä pinaattimuhennos lämpimänä liedellä pienellä lämmöllä.

Paista kanat öljyssä pannulla kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kanojen paistuessa leikkaa vuohenjuusto kiekoiksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista vuohenjuustokiekot kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Asettele lautaselle pinaattimuhennosta ja nosta kanafile sen päälle. Nosta kanan päälle paistettu vuohenjuustokiekko ja viimeistele vielä pinjansiemenillä. Tarjoile sellaisenaan tai lisää annokseen kaveriksi vielä riisiä. Ai että miten herkullista!

 
 
 
 
 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Blogiarkisto

2015
2014

Kategoriat