Tämä ohje on tullut tutuksi työkaveriltani meidän tiimin "viiden tähden illallinen -kiertueelta". Kokkasimme tiimimme kesken kukin vuorollaan kolmen ruokalajin illallisen ja yksi kierroksen monista suosikeistani oli karitsan kare näiden perunoiden kanssa tarjottuna. Sitruuna antaa valkosipulilla maustetulle perunalle ihanan raikkaan ja kirpeän säväyksen.

Sitruuna-valkosipuliperunat
Jauhoisia perunoita, esim. rosamunda
pari tuoretta rosmariininoksaa1 yksikyntinen valkosipuli
sitruunanviipaleita
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä

Kuori perunat ja viipaloi ne. Kuivaa ylimääräinen tärkkelys pois perunaviipaleiden pinnalta puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Laita perunat uunivuokaan ja lisää joukkoon pieneksi pilkottu valkosipuli. Mausta perunat suolalla ja pippurilla. Voit lorauttaa oliiviöljyn mukaan joko nyt tai vasta kypsentämisen jälkeen mehevöittämään perunoita. Me lisäsimme tällä kertaa öljyn kypsien perunoiden päälle. Asettele sitruunanviipaleet perunoiden päälle ja lisää vielä rosmariinin oksat. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin tunti kunnes perunat ovat kypsiä. Perunat sopivat loistavasti juurikin karitsan kareelle, mutta maistuvat ne erinomaiselle myösmgrillatun kanan tai lohen kanssa.

sitruuna-valkosipuliperunat
sitruuna-valkosipuliperunat
IMG_0347
IMG_0347
IMG_0350
IMG_0350
IMG_0352
IMG_0352
IMG_0355
IMG_0355
IMG_0358
IMG_0358
IMG_0361
IMG_0361
IMG_0363
IMG_0363
IMG_0367
IMG_0367

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
2015
2014

Kategoriat