Tämä pasta syntyi lauseesta "missä se poro on?!" Lounaaksi piti olla porokeittoa, mutta kah, poro unohtui kauppaan. Olimme mökillä saaressa, joten ruuaksi valmistui "yllätyspasta" niistä aineksista mitä oli saatavilla. Olemme omaksuneet pastaopit Safkaa -kirjoista hyvin ja tämä onkin selkeä mukaelma kirjan resepteistä. Kasvimaalla viihtyi onneksi vielä rosmariinia sekä muutama papu, loput ainekset löytyivät kaapeista.

Metukkapasta kahdelle (reilu annos mistä jäikin vielä):
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
2 dl vettä
1 rosmariinin oksa
n. 1/4 tl chilihiutaleita, tulisemman ystävälle 1/2 tl
1 dl paremsania raastettuna
suolaa
mustapippuria
vihreitä papuja (esikeitettyinä)
n. 150 g meetvurstia
2 dl ruokakermaa
(100 g fetajuustoa murennettuna)
puolikas rasiallinen kirsikkatomaatteja
pastaa (tagliatellea 4 kerää per syöjä)

Keitä ensin papuja suolatussa vedessä 6 minuutin ajan. Silppua sipulit pieneksi. Kuullota ensin sipuli voissa, lisää hetken päästä joukkoon myös valkosipuli. Lisää perään vesi ja rosmariininoksa sekä chilihiutaleet, ripaus suolaa ja mustapippuria. Anna kiehua kymmenisen minuuttia. Laita pasta kiehumaan. Nappaa tässä välissä rosmariininoksa pois. Lisää kastikkeen joukkoon pieneksi silputtu meetvursti, pavut ja ruokakerma. Jos haluat oikein täyteläisen ja juustoisen kastikkeen lisää joukkoon myös fetajuusto. Meillä oli tässä versiossa fetaa, mutta oltiin molemmat sitä mieltä että fetan olisi voinut yhtä hyvin jättää poiskin. Ei pahaa mutta juusto teki pastasta aika paljon raskaamman.

Kun pastakello pärähtää, lisää puolitetut kirsikkatomaatit kastikkeeseen ja valuta sitten pasta. Sekoita pasta kastikkeeseen ja lisää joukkon vielä raastettu parmesan juusto. Tarjoile heti. Näin ex tempore niillä aineksilla mitä kaapista löytyy -.pastaksi lopputulos oli suorastaan erinomainen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

"No siitä tuli parempaa kuin ihan huonoo", totesi keittiömestari. Hauska lentävä lausahdus jäi elämään meidän keittiöön. Parempaa kuin ihan huonoo on rentoa kotikokkailua raaka-aineita kunnioittaen pilke silmäkulmassa.

 

Blogissa häärää Annukka ja Micke. Kotikokkaus on yhteinen harrastuksemme, jota teemme välillä kiireessä ja välillä ajan kanssa intohimolla. Kokkaamme tavallista kotiruokaa, rakastamme grillailua ja panostamme illanistujaisten herkkuihin. Tervetuloa mukaan meidän makumaailmaan!

Teemat

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
2015
2014

Kategoriat